Most, hogy túl meleg van a sütő bekapcsolásához, és kertjeink tele vannak gyönyörű jalapeñóval, ez a gyors és egyszerű nyári saláta a tökéletes étel.
Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis most megosztott egy egyedülálló, ízletes csavart a Cantaloupe -on, amely tökéletes nyári étel
Szeretem a gyors ízű salátát. Elkezdtem hozzáadni a quinoa fehérjével teli erejét a salátáimhoz, hogy megtartsam őket és hosszabb ideig teltebb legyek. Most szinte minden salátában benne vagyok. Ez az egyszerű és finom vinaigrette elkészítése mindössze egy percet vesz igénybe, és annyira finom, hogy soha többé nem tér vissza a boltban vásárolthoz.
Rák- és spenót saláta jalapeño vinaigrette recepttel
4 köretdarabot kapunk
Hozzávalók:
A salátához
- 1/2 csésze száraz quinoa
- 3/4 csésze víz
- 1 csésze babarugula, mosva
- 1 csésze baba spenót, mosva
- 6 uncia darabos rákhús, lecsepegtetve
- 1 nagy hagyma paradicsom, apróra vágva
A vinaigrette -hez
- 1 nagy jalapeño, szár és mag eltávolítva, apróra vágva
- 1 gerezd fokhagyma, durvára vágva
- 1 kis medvehagyma, durvára vágva
- 1 evőkanál citromlé
- 2 evőkanál almaecet
- 1/4 csésze olívaolaj
- Csipet sót és borsot
Irányok:
- Add hozzá a quinoát egy száraz serpenyőbe, pirítsd addig, amíg érezni nem tudod a főzés illatát, körülbelül 3 percig. Adjuk hozzá a vizet, forraljuk fel közepes lángon. Tegye hozzá a fedelet egy szellőzőnyíláshoz. 16 percig főzzük. Vegyük le a tűzről, fedjük le és hagyjuk gőzölni 10 percig. Hagyja a quinoát szobahőmérsékletre hűlni.
- Adjunk hozzá quinoát, rukkolát, spenótot, rákhúst és paradicsomot egy tálba, dobjuk össze.
- A turmixgépben hozzáadjuk a jalapeñot, fokhagymát, medvehagymát, citromlevet, ecetet, olívaolajat, sót és borsot. Keverjük addig, amíg jól össze nem áll. Csepegtessen a kívánt mennyiségű vinaigrette -t a salátára (ez a recept több öntetet készít, mint amennyi ehhez a salátához szükséges, mentse el a többletet a későbbi salátákhoz).
További saláta receptek
Citromos kesudió csirke saláta
Vékony brokkoli saláta
Görögdinnye feta saláta
