Ez újévi fordulat a hagyományos tésztaételekben. Az enyhén megpirított gallérzöldek és a szalonna összeérnek, hogy tökéletes ételt hozzanak létre.
Kapcsolódó történet. A Mac 'n' Cheese Receptek, amiket ősszel kívánni fog a repertoárjában
Miután éjfél felé üt az óra és kezdődik az új év, a legjobb, ha egy tál szerencsével kezdjük a dolgokat. Délen szerencsésnek tartják, hogy szilveszterkor gallérzöldséget esznek. Úgy tűnik, a zöld levelek összecsukott pénznek tűnnek. Ez szerencsét (és szerencsét!) Hoz az evőnek. Mivel egy kis szerencsét szerezni sosem rossz dolog, úgy döntöttünk, hogy tésztává alakítjuk, és hozzáadunk egy kis ropogós szalonnát.
Tészta gallérzölddel és szalonnával
Enyhén adaptálva innen Élelmiszerhálózat
Hozzon 4 adagot
Hozzávalók:
- 1 font spagetti tészta
- 6 vastag szelet szalonna
- 3 csésze durvára vágott gallérzöld, megmosva és a szárát/gerincét eltávolítva
- 2 gerezd fokhagyma, darálva
- 1/2 teáskanál őrölt pirospaprika
- 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
Irányok:
- Forraljunk fel egy nagy edény vizet nagy lángon. Amikor forr a víz, adjunk hozzá egy evőkanál kóser sót, és keverjük hozzá a tésztát. Főzzük, amíg al dente követi a doboz utasításait. Leszűrjük, fél csésze tészta vizet megtakarítunk későbbi használatra, és enyhén meglocsoljuk a tésztát olívaolajjal, hogy ne ragadjon össze.
- Amíg a tészta forr, közepes lángon ropogósra sütve kezdjük el főzni a szalonnát. Papírtörlővel bélelt tányérra tesszük, hogy felszívja a maradék zsírt.
- A szalonnazsírt 3 evőkanál kivételével lecsepegtetjük. A fenntartott zsírokhoz tegyen gallérzöldet, fokhagymát és pirospaprikapelyhet. Pároljuk körülbelül 5 percig, amíg a zöldek csak lágyulni kezdenek. Ne főzzük túl.
- Beleforgatjuk a tésztát, a szalonnát és a parmezán sajtot. Ha szükséges, adjon hozzá egy kevés fenntartott tészta vizet, hogy segítsen összeállítani a keveréket. Használhat kemény krémet is, ha krémesebb opciót keres.
- Tetszés szerint további parmezán sajtot adunk hozzá.
Még több tészta recept
Taco töltött kagyló recept
Egy serpenyőben fűszeres kolbász tészta recept
Csirke cordon bleu tészta recept
