Miért szar az ünnepi pitéid - SheKnows

Ha elégedetlen a pitéi minőségével, nyaralásunk van sütés tippek az Ön számára. Eláruljuk, hogyan készítsd el a legjobb pitéket az Északi -sark ezen oldalán!

Kapcsolódó történet. Ez a Super Mario adventi naptár elengedhetetlen a videojátékosok számára, és kizárólag az Amazon-on

Ha úgy döntött, hogy ünnepi lepényeket vásárol, mert a tiéd sosem lesz olyan, mint anya, akkor megmutatjuk, miért szívják a pitéid.

Ha az alsó héja beázott, és biztos abban, hogy megfelelően követte az utasításokat, előfordulhat, hogy a sütő nem melegszik egyenletesen, vagy a hőmérő ki van kapcsolva. Próbálja meg az alsó rácson sütni, hogy biztosan meg legyen főzve. Kerülje azt is, hogy tepsire tegye. Lehet, hogy könnyebb kivenni a sütőből, de a piteforma alját is szigeteli.

Ha már az alsó rácson sütötte, és nem használt sütőlapot, akkor minden csésze liszthez tegyen fél teáskanál sütőport. (Ha habcsók, akkor nézze meg a síró habcsók bejegyzést is.)

Ha a lepénykéreg tésztája megreped, akkor lehet, hogy alul- vagy túlfejleszti a glutént. Néha csak próba és hiba kell ahhoz, hogy megtudja, mikor van igaza. Általában csak a nedves hozzávalókat szabad addig keverni, amíg nem keverednek, és nem látsz nyomokat a száraz összetevőktől. Akkor hagyd abba. Ha a dagasztás során száraznak tűnik, hozzáadhat egy evőkanál hideg vizet.

Kipróbálhatja a fél vaj és a fele lerövidítés használatát is. Az igazi kulcs az, hogy győződjön meg róla, hogy megfelelően nedvesített, mielőtt a hűtőszekrénybe helyezi pihenni.

Ha problémái vannak a torta többi főzésével, akkor a túl halvány lepénykéreg annak jele lehet, hogy a sütő hőmérséklete túl alacsony. Ne feledje, hogy a sütési időket és hőmérsékletet befolyásolhatja a helyi időjárás és magasság. Általában azonban megkenheti a héját egy kevés felvert tojással vagy tejjel.

Ha a héja ecetet vagy citromlevet tartalmaz, gyakran gyengédséghez, akkor ezt is okozhatja. Próbáljon meg egy teáskanál cukrot és csipet sót hozzáadni a liszthez, mielőtt bármilyen zsírt hozzáadna.

Amikor a kérget a lemezhez illeszti, ne húzza vagy nyújtsa. Ezután hagyja pihenni a hűtőszekrényben, miután felszerelte. És ne felejtse el villával lyukakat szúrni az alsó kéregbe és az oldalába, hogy a gőz kiszabaduljon, ahelyett, hogy a tésztát tágulásra kényszerítené.

Ha a héja túlságosan barnára sül, próbálja sátorozni alufóliával a sütés első részében. Csak hagyja a sátrat a helyén, amíg a sütésen hátralévő idő kb. Az, hogy mennyi lenne az előre megsült kéreg.

Ha a habcsók a krémtortán sír, akkor a bűnös valószínűleg a hőmérséklet -különbség. A tölteléknek és a habcsóknak azonos hőmérsékletűnek kell lennie, amikor a habcsókra kenjük. Ha túl nagy a különbség, a cukros folyadékot kiszorítják a habcsókból. Fontos megjegyezni, hogy ez a habcsók minden oldalán előfordul, így az alsó kéreg a szélein is beázhat.

A pekándió piték hajlamosak buborékokra, és néha még a közepén is kidudorodnak, ha levegőt tesznek bele a cukorkeverékbe. Próbálja meg óvatosan összehajtani a hozzávalókat pekándió nélkül, amíg csak össze nem keverednek. A pekándió növelheti a levegő beépülését. Ezután terítsük ki a pekándiót a még nem sült kéregre, és öntsük rá a cukros keveréket. A pekándió felemelkedik, így marad egy pekándiótorta, amely úgy néz ki, mintha belekevert volna a pekándióba.

A pekándiótortákhoz hasonlóan finoman kell keverni a pudingtorta tölteléket. Ha a sütő túl forró vagy túl sokáig hagyja, akkor megreped. Ne hagyja, hogy felpuffadjon a közepén. Ehelyett csak alul kell beállítani a közepén.

Ha a lepény túl folyékony, előfőzzük a gyümölcs tölteléket. Csak vegye fel egy kicsit több mint a felét, és forralja fel, forralja fel a keveréket körülbelül egy percig, ha kukoricakeményítővel vagy tápiókával besűrítették, és három percig, ha lisztet használ. Ezután csak keverje hozzá a többi gyümölcsöt, mielőtt hozzáadná a lepénykéreghez.

Pite receptek, hogy kipróbálja új készségeit

Krémsajtos pite cayenne-ízesítésű cseresznyével
Könnyű fűszerezett pekándiótorta
Cseresznye-citromos pite sütemények