Ha még mindig azon a zöldséggyűlölő hullámon lovagol gyermekkorától, akkor itt az ideje, hogy beszélgessünk egy kicsit. Bármennyire is utáljuk elismerni, anyának végig igaza volt. A University College London kutatása, amely a Journal of Epidemiology & Community Health 2014 -ben, elég nehéz vitatkozni: Evés akár hét adag zöldség egy nap 42 százalékkal csökkentheti halálának kockázatát.
Tehát ebben mindannyian egyetérthetünk zöldségek jók, de melyek a „termés krémje”? Tápanyagprofiljuk és a betegségek elleni küzdelemben rejlő lehetőségek alapján ezek a 10 legfontosabb zöldség, amelyeket a következő bevásárlási út során szeretne kosárba helyezni:
1. Paradicsom
Bár technikailag gyümölcs, a paradicsomot leggyakrabban zöldségként szolgálják fel. Ezek a likopinnal teli, gyönyörű vörös gömbök (és minden paradicsomalapú termék) híresek a rák elleni küzdelemről. Nemcsak tele vannak Y-vitamin jósággal (az A-tól K-vitaminig), hanem a vérnyomásunkat is kordában tartják, és segítenek csökkenteni a szabad gyökök számát szervezetünkben.
Hogyan kell enni őket: Eredeti paradicsom receptek
2. Brokkoli
Kevés élelmiszer felel meg a brokkoli betegség elleni küzdelemben rejlő potenciáljának. Ez a keresztesvirágú zöldség antioxidánsokkal van tele, amelyek segítenek csökkenteni a gyomor-, tüdő- és végbélrák kockázatát. És mivel a brokkoli béta -karotinban, C -vitaminban és folsavban gazdag, jó hatással van a megfázás és a megfázás elleni immunitásra is.
Hogyan kell enni:Szezám-gyömbér frittata brokkolival és garnélarákkal
Több: 15 fehérjét tartalmazó élelmiszer, amiről valószínűleg nem is tudtál, hogy jóllakhat
3. kelbimbó
Ezek a zöld zöldségek különösen fontosak a terhes nők számára, mivel tele vannak folsavval, egy B -vitaminnal, amely megakadályozza az idegcső hibáit. A kelbimbó C- és K-vitamint, valamint rostot, káliumot és omega-3 zsírsavat is tartalmaz.
Hogyan kell enni őket:Töltött csirkemell mellé kelbimbót
4. Sárgarépa
Ezek a narancssárga csodák tele vannak szem-, bőr- és hajgazdagító tápanyagokkal. Emellett a legfontosabb antioxidánsok, például az A -vitamin leggazdagabb növényi forrásai. És mivel gazdag C -vitaminban, a sárgarépa megvédi a szív- és érrendszert a károsodástól.
Hogyan kell enni őket: Sárgarépa-mazsola muffin
5. Fallabda
Gyulladásgátló tápanyagok jó forrása, mint a C-vitamin és a béta-karotin, különösen a tök nyári tök, segíthet tucatnyi betegség kezelésében, beleértve az asztmát, az osteoarthritist és a rheumatoidot ízületi gyulladás. A squash gazdag káliumban, magnéziumban és rostban is.
Hogyan kell enni:Nyári tök ravioli
Következö:Édesburgonya
