2
Fűszeres húsgombóc paradicsomlekvár recepttel
A húsgombócokhoz:
Hozzávalók:
- 500 gramm darált marhahús
- 1 vöröshagyma, kockára vágva
- 50 gramm reszelt sajt
- 2 tojás
- 1 csésze zsemlemorzsa
- Só és bors, ízlés szerint
- 1 gerezd fokhagyma, zúzva
- 2 teáskanál chili pehely
Irányok:
1. A sütőt 200 C fokra előmelegítjük.
2. Egy nagy tálban keverje össze a húst, a hagymát, a zsemlemorzsát, a sajtot, a fokhagymát és a tojást.
3. A hozzávalókat addig gyúrjuk, amíg jól össze nem állnak. Ha a hús túl ragadós, adjunk hozzá még zsemlemorzsát; ha túl omlós, adjunk hozzá egy kis tejet vagy vizet.
4. Ha elégedett a keverék állagával, adjuk hozzá a fűszereket (só, bors és chili pehely).
5. A tenyerével gömbölyítse a keveréket golyókká, és tegye sütőálló edénybe.
6. Sütjük a húsgombócokat 200 ° C-on 15-20 percig.
7. Ha elkészültek, átszúrjuk őket bambusznyárssal, és a paradicsomlekvárral tálaljuk.
A paradicsomlekvárhoz:
Hozzávalók:
- 10 paradicsom
- 1/2 citrom
- 1/2 csésze cukor
Irányok:
1. Helyezze a paradicsomot egy közepes méretű edénybe.
2. A paradicsomot öntsük fel forrásban lévő vízzel, és hagyjuk szitálni 1-2 percig.
3. Hámozza le a paradicsom héját.
4. Egy nagy tálban összetörjük a paradicsomot.
5. Egy közepes méretű serpenyőben keverjük össze a paradicsomot, a cukrot és a citromlevet, keverjük össze és forraljuk fel.
6. Amint a keverék forr, csökkentse a hőt, és hagyja forralni 15-20 percig, vagy amíg a víz elpárolog.
7. Miután a keverék lekvárszerű állagú, vegye le a tűzről, és kanalazzon egy tégelybe vagy egy ramekinba, hogy a húsgombócokkal tálalja.
