Postolari su jedan od mojih omiljenih deserta svih vremena jer vole jesti istodobno i kolač i voćnu pitu. Kako možete pogriješiti s tim?
Također ih je jako jednostavno napraviti u štednjaku za kuhanje ako se želite vratiti kući u kuću i desert koji miriše i koji je spreman za polazak. Iako su breskve najpopularnije postolarsko voće, definitivno nisu u sezoni sredinom siječnja. Naravno, mogli biste koristiti smrznute breskve, ali zašto ne biste probali sezonski prikladno voće poput hurme? Sorta fuyu (kratka, čučanj) najbolja je jer nemaju onaj užasan, kredast, gorak okus koji druga sorta ima kad nije zrela. Može se jesti i kožica ploda pa ih nije potrebno guliti prije rezanja. Slatki su i peku se do mjehurića do savršenstva ispod jednostavnog preljeva za kolače.
Šlag ili sladoled od vanilije uglavnom su jedina stvar koja bi ovaj desert učinila boljim. Prilikom posluživanja slobodno dodajte malo na vrh.
Recept za postolare za hurmu na sporo kuhanje
Služi 6-8
Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 7 sati | Ukupno vrijeme: 7 sati 10 minuta
Sastojci:
Za voćni nadjev
- 5 - 6 zrelih fuyu (kratkih, čučanj) hurmi, vrhovi ošišani i narezani
- 1/4 šalice maslaca od jabuka (jabuka će također uspjeti)
- 1/4 šalice šećera
- 1 prstohvat soli
Za postolarski preljev
- 1-1/4 šalice višenamjenskog brašna
- 2/3 šalice žutog kukuruznog brašna
- 1/3 šalice šećera
- 1 žlica praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1 šalica mlijeka
- 6 žlica otopljenog maslaca
Upute:
- U srednjoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za voćni nadjev i pomiješajte. Ulijte u podlogu sporo kuhače.
- U drugoj posudi srednje veličine pjenasto umutite sve sastojke za preljev postolara i prelijte ih na hurmašice. Ravnomjerno rasporedite tijesto po voću.
- Ručnik za posuđe stavite na vrh štednjaka, a zatim poklopac.
- Kuhajte na laganoj vatri 7 - 8 sati, nakon što rubovi počnu peći.
- Žličicom obućar u zdjele i poslužite.
Još recepata za postolare
Mini postolari od miješanog bobičastog voća
Obućar za breskve s jednom tavom
Snickerdoodle postolar za jabuke
