Recepti za tiganje su moji omiljeni recepti, posebno u zimskim mjesecima, kada najviše koristim pećnicu. Ovo jednostavno jelo od piletine preliveno je kremastim umakom od bijelog vina i pečeno u pećnici u tavi od lijevanog željeza za večeru koja se skupi super brzo.
![Rachael Ray](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![](/f/e02eaf037ad20bca1e19f2bddd9eb1d2.jpeg)
Ne brinite za bijelo vino u ovom receptu. Dok se kuha, alkohol se raspršuje (što je za neke dobro, a za druge loše). Umak je baršunast i bogat i zaista se dobro slaže s piletinom. Volim ovo posluživati uz rižu kuhanu na pari ili čak samo uz svježe kuhano povrće. Ovo je također odličan ručak za pakiranje za posao jer se dobro zagrijava.
![](/f/de9802c43cf524be85a0815d22fb4e9f.jpeg)
Recept za tavu od piletine za zimsko bijelo vino i jabukovo vino
Inspirirana Martha Stewart
Piletina se peče u bogatom, kremastom, baršunastom umaku s bijelim vinom za jednostavan obrok u jednom loncu. Poslužite uz kuhanu rižu ili povrće na pari kako biste zaokružili ovu jednostavnu večeru.
Služi 4
Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 40 minuta | Ukupno vrijeme: 50 minuta
Sastojci:
- 2 žlice neslanog maslaca
- 1 šalotka, narezana na kockice
- 3 režnja češnjaka, mljevena
- 1/4 šalice bijelog vina
- 3/4 šalice pileće ili povrtne juhe
- 1/4 šalice jabukovače
- 1/4 šalice gustog vrhnja za šlag
- Sol i papar, po ukusu
- 4 pileća prsa bez kosti, bez kože, narezana na kockice
- 1 mali crveni luk, narezan
- 1 mala jabuka, narezana na kockice
- Svježi peršin, za ukrašavanje
- Kuhana riža ili povrće kuhano na pari, za posluživanje (izborno)
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.
- Zagrijte tavu srednje veličine od lijevanog željeza ili drugu posudu za pećnicu na umjerenoj vatri.
- Dodajte maslac, luk, ljutiku i češnjak. Kuhajte dok ne zamiriše, otprilike 4 do 5 minuta.
- Dodajte bijelo vino, juhu i gusto vrhnje, smjesu lagano prokuhajte i kuhajte oko 5 minuta, povremeno miješajući.
- Maknite s vatre, a u tavu stavite piletinu, luk i jabuke.
- Piletinu pecite otklopljeno 30 minuta ili dok ne bude potpuno kuhana.
- Izvadite iz pećnice, a piletinu podijelite na 4 tanjura za večeru.
- Ukrasite svježim peršinom i poslužite toplo uz kuhanu rižu ili povrće.
Još recepata inspiriranih zimom
7 Zimski obroci u jednom loncu
Recepti za slane zimske tikvice
Rustikalni zimski pilaf