Tart od poriluka i glutena bez glutena-SheKnows

Bez obzira na to hoćete li doručak, užinu, večeru ili koktel, ovaj kolač od luka i luka inspiriran Francuskom izvrstan je dodatak vašem jelovniku.

Povezana priča. Giada De Laurentiisova bezglutenska štruca s limunovim makom je svijetla i ukusna poslastica nakon svih blagdanskih obroka

Francuski okusi

Bez obzira na to hoćete li doručak, užinu, večeru ili koktel, ovaj kolač od luka i luka inspiriran Francuskom izvrstan je dodatak vašem jelovniku.

Gruyere sir, poriluk i luk ovom jednostavnom kolaču daju izvanredan okus u kojem mogu uživati ​​svi, uključujući vaše prijatelje bez glutena.

Recept za kolače od poriluka i glutena bez glutena

Recept za koru prilagođen prema Klasika pečenja bez glutena; Recept za punjenje prilagođen iz Francuska hrana kod kuće

Služi 4-6

Sastojci:

Za koru:

• 1/3 šalice prosa brašna
• 1/3 šalice vrhunskog rižinog brašna
• 1/3 šalice krumpirovog škroba
• 2 žlice slatkog rižinog brašna
• 2 žlice škroba tapioke
• 1/2 žličice šećera
• 1/2 žličice ksantanske gume
• 1/4 žličice soli
• 6 žlica hladnog maslaca, narezanog na kockice
• 1 veliko jaje
• 2 žličice soka od limuna

Za punjenje:

• 2 srednja poriluka
• 1 žlica maslaca
• 1 srednji žuti luk, narezan na kockice
• 1-1/2 šalice naribanog sira Gruyere
• 3 jaja
• 1 šalica masnog vrhnja
• Sol
• Papar

Upute:

Za koru:

1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Poprskajte posudu za tart od 9 ili 10 inča sprejem za kuhanje i obilno pospite rižinim brašnom.
2. U velikoj zdjeli pomiješajte proso brašno, rižino brašno, krumpirov škrob, brašno od slatke riže, škrob tapioke, šećer, ksantansku gumu i sol. Dodajte maslac i rezačem za tijesto izrežite maslac. Dodajte jaje i limunov sok te miješajte dok se smjesa ne sjedini u kuglu. Petom ruke brzo zamijesite tijesto. Ne pretjerujte s tijestom i ne dopustite da se maslac otopi.
3. Stavite tijesto na komad voštanog papira. Pokrijte drugim listom voštanog papira i razvaljajte tijesto približno na veličinu kalupa za tart. Uklonite gornji sloj voštanog papira i stavite tijesto u kalup za tart. Uklonite drugi list voskanog papira i ravnomjerno utisnite tijesto u posudu.
4. Koru pecite 10 minuta. Izvadite iz pećnice i pustite da se malo ohladi. Kora će biti samo djelomično pečena.

Za punjenje:

1. Bijeli i blijedozeleni dio poriluka sitno narežite, a zatim operite i ocijedite.
2. U tavi na umjerenoj vatri otopite maslac. Dodajte narezani poriluk i luk narezan na kockice pa kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša. Smjesu rasporedite u koru, a zatim ravnomjerno pospite naribanim sirom.
3. U zdjeli umutite jaja pa umutite gusto vrhnje. Začinite solju i paprom. Prelijte sir mješavinom jaja.
4. Pecite dok tart ne stisne i površina lagano ne porumeni, 15-30 minuta.
5. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi. Poslužite na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku do posluživanja.

Više dnevnog okusa

Parfaiti od jagoda pečeni na balzamiku
Benedict jaja od krabcakea s umakom od holande sa slaninom
Tartleti od maslinovog i kozjeg sira