Evo nekoliko mojih omiljenih pivo-prijateljski recepti po kojima će se tata osjećati kao broj jedan.
t Na ovaj očev dan recite „volim te“ uz piće koje će vam zasigurno ugoditi: pivo. Ako ste zatečeni zbog savršenog poklona, ne možete pogriješiti s kutijom tatinog omiljenog piva, piva ili pića. Želite li osvojiti još više brownie bodova? Skuhaj mu nešto ukusno s tim pivom. Kuhanje s vinom uobičajeno je u kuhinji; međutim, pivo se često zanemaruje kao alat koji daje okus vašim omiljenim jelima. Tako napuniti hladnjak i kuhaj. Evo nekoliko mojih omiljenih recepata prilagođenih pivu po kojima će se tata osjećati kao broj jedan. Sretan Dan očeva!
Kolačići luka tučeni pivom s umakom od umaka od kopra od hrena
t 
t Davidov insajderski savjet: „Većina piva dobro funkcionira za tijesto za pivo, samo se pobrinite da je hladno kad ga dodate u smjesu; osigurava oštru teksturu za vaše prstenje. ”
Sastojci:
t umak za umakanje:
-
t
- 1 šalica majoneze
- 1/4 šalice kečapa
- 2 žlice hrena
- 1/4 žličice paprike
- 1 žličica svježeg kopra, nasjeckanog
t
t
t
t
t Prstenje luka:
-
t
- Ulje repice, za prženje
- 2 šalice višenamjenskog brašna
- 1 jaje, lagano umućeno
- 2 žličice češnjaka u prahu
- 2 žličice sušenog origana
- 1/8 žličice kajenskog papra
- 1 žličica košer soli
- 1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1 boca piva (12 unci)
- 3 velika luka, po mogućnosti Vidalia, narezana na kolutove od 1/4 inča i odvojena
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- Za pripremu umaka za umakanje umutite zajedno majonezu, kečap, hren, papriku i kopar u manjoj zdjeli. Ostavite sa strane dok kuhate kolutiće luka.
- Da biste pripremili kolutiće luka, pričvrstite termometar za prženje uz bok teškog, dubokog lonca. Dodajte 2 inča ulja repice u lonac i polako zagrijte ulje na 350 stupnjeva F. Dok se ulje zagrijava, u zdjeli umutite brašno, jaje, češnjak u prahu, origano, kajenski so, sol i crni papar. Postupno umiješajte pivo, miješajući dok se ne stvori gusto tijesto.
- Kriške luka izvadite u tijesto. Kliještima, dodajte 4 ili 5 kolutića luka u vruće ulje i pržite 1 do 2 minute, dok ne porumeni. Okrenite ih na pola kuhanja. (Kuhajte kolutove luka u serijama ili ulje neće ostati vruće, a kolutići luka bit će vlažniji nego hrskavi.) Ponovno, pomoću klešta, izvadite prženi luk na rešetku ili papirnate ubruse da se ocijedi. Skuhajte preostale kolutove luka umočene u tijesto. Poslužite vruće s umakom za umakanje.
t
t
Umak od sira cheddar & ale
t 
t Davidov insajderski savjet: “Umočite bilo koji od svojih omiljenih zalogaja u ovaj umak; Volim komade kruha od kiselog tijesta ili perece, ali možete umočiti i krušne pecive, kriške jabuka ili čak zalogaje kobasica. ”
Sastojci:
-
t
- 4 žlice maslaca
- 4 žlice brašna
- 1 češanj češnjaka, mljeven
- 1/2 šalice sitnog luka, narezanog na kockice
- 1 šalica piva u stilu ale
- 1 šalica pilećeg temeljca
- 1/2 šalice mlijeka
- 1/2 šalice masnog vrhnja
- 5 šalica cheddar sira, nasjeckanog
- 3/4 žličice košer soli
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra
- 1/2 žličice suhog senfa u prahu
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- Dodajte maslac u a lonac srednje veličine postaviti na srednju vatru.
- Kad se otopi, dodajte luk i češnjak.
- Pirjajte dok luk ne postane proziran, oko 5 minuta.
- Umiješajte brašno i nastavite kuhati još 2 minute uz miješanje.
- Dodajte pivo, temeljac, mlijeko i vrhnje i pirjajte dok se ne zgusne.
- Dodajte sir, sol i papar.
- Miješajte dok se sir potpuno ne otopi i umak postane gladak.
t
t
t
t
t
t
Klizači od usoljenog goveđeg mesa na rolicama od krumpira s kupusom i Guinnessovim senfom
t 
t Davidov insajderski savjet: “Većina ljudi samo na dan Svetog Patrika razmišlja o tome da jede goveđe meso, ali to može biti zabavna zamjena za bilo koje mesno jelo. Na ovim klizačima poslužuje se hladno, što ga čini savršenim za ljetni piknik ili roštilj. Guinnessov senf podiže ga na potpuno novu razinu. ”
Sastojci:
t klizači:
-
t
- 12 kiflica krumpira veličine klizača
- 1-1/2 (2 unci) narezanog goveđeg mesa
- 1-1/2 do 2 žličice Guinnessove senfa (recept ispod)
- 2 žlice salate od kupusa (recept ispod)
t
t
t
t Kelj od kupusa:
-
t
- 1 (16 unci) vrećice mješavine sa salatom od kupusa
- 2 žlice luka, na kockice
- 2/3 šalice majoneze
- 3 žlice mlaćenice
- 1/3 šalice bijelog šećera
- 1 žlica bijelog octa
- 1 žlica soka od limuna
- 1/4 žličice soli
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra
- 1/2 žličice maka
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t Guinnessov senf:
-
t
- 1/2 šalice Dijon senfa od cjelovitog zrna
- 3 žlice običnog dižonskog senfa
- 3 žlice irskog piva (poput Guinnessa)
- 1 žlica ljutike, mljevene
- 1-1/2 žličice svijetlosmeđeg šećera
- Prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
- Prstohvat mljevene paprike
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- Za pripremu paprike od kupusa, u velikoj zdjeli pomiješajte mješavinu kupusa i luk. Pjenasto umutite majonezu, mlaćenicu, šećer, ocat, limunov sok, sol, crni papar i mak u zdjeli srednje veličine dok se potpuno ne sjedine. Smjesu za preljev prelijte preko mješavine salate od kupusa i bacite premazati. Ohladite najmanje 2 sata prije posluživanja.
- Za pripremu senfa, umutite sve sastojke u maloj zdjeli dok se dobro ne sjedine. Pokrijte i ostavite u hladnjaku 2 do 3 sata.
- Za sastavljanje klizača premažite senf s obje strane role. Na donju polovicu svake rolice žlicom stavite žlicu slatkog mesa, a zatim 1 ili 2 kriške goveđeg mesa. Na vrh stavite drugu polovicu rolade.
t
t
