Ova brza i laka salata od tjestenine puna je kuhane tjestenine, povrća i poslužena topla s balzamičnim preljevom i svježim parmezanom. Ova ideja za brzi obrok izvrsna je za zaposlene obitelji.
Povezana priča. Giada De Laurentiis upravo je podijelila jedinstven slani okret na dinje, to je savršeno ljetno jelo
U svom domu uživamo u salatama od tjestenine, ali ponekad mogu postati vrlo rutinske. U ovoj verziji stvorila sam salatu od tjestenine koja je puna ukusnog povrća i prelivena balzamičnim preljevom. Najbolje je to što se ovo servira toplo, što ga čini savršenim za zimu. Zalila sam ga svježe naribanim parmezanom kako bih dobio malo soli. Ovo je odlično kao glavno jelo ili kao prilog uz piletinu na žaru.
Recept za salatu od toplih balzamičnih tjestenina
Donosi 8 malih obroka ili 4 velike
Sastojci:
- 1 (16 unci) kutija tjestenine
- 1 šalica balzamičnog preljeva
- 1/4 šalice naribanog parmezana
- 1 žlica suhog talijanskog začina
- 2 velike rajčice, narezane
- 1 mali krastavac narezan na kockice
- 4 šalice organskog zelja, poput dječjeg špinata ili rukole
- Svježi peršin (za ukras)
Upute:
- Zagrijte veliki lonac vode i skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Ocijedite tjesteninu i vratite se u lonac. Smanjite vatru na srednje nisku.
- Tjestenini dodajte balzamični preljev, parmezan i sušeni talijanski začin. Zagrijavajte samo dok se sir ne otopi i tjestenina ne bude topla. Dodajte zelje i vrlo nježno prelijte tjesteninom da se ravnomjerno premaže.
- Podijelite između tanjura za posluživanje i ukrasite narezanim krastavcima, narezanim rajčicama i svježim peršinom. Najbolje poslužiti toplo.
Još recepata salata od tjestenine
Salata od tjestenine s kremastim limunom
Svježa ljetna tjestenina s tikvicama i nanom
Salata od tjestenine bruschetta
