Uparivanje hrane i vina slovi kao nešto što se samo stručnjaci mogu snaći. Ali pjenušci poput Šampanjac poznati su po tome da se prilično dobro slažu s mnogo hrane, a sada jedan stručnjak tvrdi da je dvojac pomfrita i šampanjca jedan od najboljih.
U intervjuu s Posao s pićima, Marie-Christine Osselin, voditeljica kvalitete i komunikacije vina Moët & Chandon, rekla je da se junk food i Champagne zapravo jako dobro slažu.
Više: Kako sljubiti hranu vašeg omiljenog trgovca Joea s vinom
Pomfrit je prema Osselinu posebno dobar uz piće. Hrskavi su, slani i masni, sve se dobro poigrava s visokom kiselošću i finim mjehurićima šampanjca. Ona preporučuje obrok od prženih kamenica i pomfrita, iako se uvijek možete nadograditi na nešto poput tempura jastoga ako se želite dopasti.
Osselin nije sama u svom razmišljanju. Pržena hrana dugo se smatrala idealnim partnerom za pjenušavu hranu. Vrhunski kuhar alumnus
Richard Blais ima automat za prodaju šampanjca Moët u svom restoranu s prženim piletinom The Crack Shack. U San Franciscu postoji čak i Champagne bar Zagonetka koja je specijalizirana za uparivanje pjenušavih vina s namirnicama poput kokica, slatkih vafla i kavijara posluženog s pomfritom.Više:Vaš Lowbrow vodič o tome što ćete piti s slatkišima za Noć vještica
Sljedeći put kad želite klasificirati svoju McDonald’s narudžbu, navratite do trgovine i pokupite bocu pjenušavog pića. Vaša velika pržena riba s šampanjcem će imati mnogo klasičniji okus nego šalica planinske rose, to je sigurno.
