Proslavite tatu uz dan očeva s kuhanjem s sočnim obrokom na žaru. Sljedeći očev dan recepti za roštilj učinit će tatin počasni dan nevjerojatno nezaboravnim.
Povezana priča. Toskanska piletina s limunom Ina Garten savršena je za proslavu roštilja na dan očeva na otvorenom
Svinjsko pečenje na žaru s 5 začina u prahu
Služi 8
Sastojci:
- 2 (1 kilogram svaki) cijela svinjska peciva
- 3 žlice višenamjenskog brašna
- 1 žličica soli
- 1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 2 žličice kineskog praha s pet začina
- Salsa od breskve i đumbira (recept ispod)
Upute:
- Zagrijte roštilj na srednju vatru.
- Prerežite svaki file po dužini gotovo na pola; otvoriti i raširiti.
- Svaki file stavite između dva lista plastične folije i nježno istucite do 1/4 inča debljine. Svaku šnite izrežite na četiri komada jednake veličine.
- U širokoj plitkoj posudi pomiješajte brašno, sol, papar i pet začina u prahu. Svaki komad svinjskog mesa uvaljajte u mješavinu začina.
- Nauljite rešetku za roštilj i svinjetinu na žaru 3 minute; okrenite i pecite na roštilju 3 minute ili dok se ne skuha.
Salsa od breskve i đumbira: Kombinirajte 3 šalice svježe breskve narezane na kockice, 1 šalicu sitno sjeckanog crvenog luka, 2 žlice mljevenog svježeg đumbira, 3 žlice mljevenog jalapena, 1 žlica naribane korice naranče i 1/2 šalice svježe nasjeckanog korijander.
Salata od crvenog krumpira na žaru
Služi 8
Sastojci:
- 3 kilograma velikog crvenog krumpira
- Maslinovo ulje
- Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
- 2 stabljike celera, nasjeckane
- 6 zelenog luka, nasjeckanog (bijeli i zeleni dijelovi)
- 1/3 šalice sitno sjeckanog svježeg peršina
- Sitno naribana korica 1 limuna
- 2/3 šalice lagane majoneze napravljene s maslinovim uljem (po želji dodajte još)
- 2 žlice Dijon senfa
- 1 veliki češanj češnjaka, mljeven
Upute:
- Zagrijte roštilj na srednju vatru.
- Izrežite krumpir na ploške debljine 1/2 cm. Premažite maslinovim uljem, začinite solju i paprom.
- Krumpir pecite na žaru 7 minuta, povremeno okrećući, dok vilica ne omekša. Prebacite na dasku za rezanje i ostavite da se ohladi. Izrežite na komade veličine zalogaja.
- U velikoj zdjeli pomiješajte celer, zeleni luk, peršin, koricu limuna, 2/3 šalice majoneze, senf i češnjak.
- Dodajte krumpir na žaru i promiješajte da se sjedini. Začinite solju i paprom. Po želji dodajte još majoneze. Poslužite odmah.
Splita banana na žaru
Služi 8
Sastojci:
- 8 banana, oguljenih
- 1/3 šalice kokosovog ulja, otopljeno
- 2 šolje sladoleda u zrnu vanilije
- Umak od tamne čokolade
- Konzerve ili umak od ananasa
- Šlag
- Izmrvljeni zaslađeni kokos
Upute:
- Zagrijte roštilj na srednju vatru.
- Premažite banane kokosovim uljem. Pecite na roštilju 4 do 5 minuta, okrećući da se sve strane ravnomjerno ispeku.
- Svaku bananu podijelite i svaku stavite u zdjelu za desert. Prelijte sladoledom, čokoladnim umakom, ananasom, šlagom i kokosom. Poslužite odmah.
Još sjajnih recepata za roštilj
Ljetni recept za roštilj kuhara Fabija Vivianija
Recepti za roštilj bez glutena
Recepti za tatu na žaru
