Što svijet postaje globalniji, to imamo više pristupa sjajnim receptima iz cijelog svijeta. Problem je u tome što nisu uvijek dostupni na policama vaših supermarketa. Srećom, internet nas pokriva.
1. Crni češnjak
Slika: popartichoke/Flickr
Crni češnjak natjerat će vaš pire da pjeva, vaše sendviče iskočiti, a vaše predjele umrijeti. To je također smiješno dobro za vas. (Amazon, 10 USD)
2. Nojeva jaja
Slika: 1lenore/Flickr
Nojeva jaja može se kuhati na bilo koji način na koji koristite kokošja jaja, pa iako imaju okus baš poput kokošjih jaja, možda biste ipak htjeli reći da ste jeli. (Ranč Indian Point Noj, 39 USD)
3. Egzotično meso
Slika: Robert Raines/Flickr
Kobe govedina, bizon, divlja svinja, noj i divljač samo su mali izbor vrsta egzotično meso možete kupiti putem interneta. (Kvalitetno meso Blackwing, cijene variraju)
4. Achiote pasta
Slika: La. Katolika/Flickr
Ova slana, ljuta i pomalo gorko -slatka pasta čest je sastojak meksičke, srednjoameričke i kubanske hrane.
Achiote pasta (bija ili bijol na španjolskom) proizvodi se od sjemena ananata, češnjaka, octa, soli i drugih začina. (Trgovina slanim začinima, 5 USD)5. Žablji kraci
Slika: Javni mediji Indiane/Flickr
Dostupno u nekim regijama SAD -a, Žablji kraci još uvijek može biti teško pronaći ako niste u jednom od njih. (Lintonova morska hrana, 14 USD po funti)
6. Gochujang
Slika: Vjerujem da mogu pržiti/Flickr
Ovaj temeljni korejski začin koristi se u raznim jelima. Gochujang je fermentirana pasta od ljute paprike napravljena od crvenog čilija, ljepljive riže i fermentirane soje sa soli. (Amazon, 10 USD)
7. Čegrtuša
Slika: kimberlykv/Flickr
Na jugozapadu Sjedinjenih Država meso čegrtuše nije toliko egzotično, ali u mnogim državama nemoguće ga je pronaći. Za zapisnik, nema okus po piletini; više je poput bijele ribe. (Tržište egzotičnog mesa, cijene variraju)
8. Cherimoya
Slika: oliver.dodd/Flickr
Ovo egzotično voće, cherimoya, ima okus kao mješavina ananasa, papaje i banane kako bi vašim smoothiejima i voćnim salatama dala ozbiljnu aromu. (Amazon, 103 USD za 8 funti)
9. Blok himalajske morske soli
Slika: Supertrgovina morske soli
Grijanje blokovi himalajske morske soli može se koristiti za ulijevanje tanko narezanih komada mesa i druge hrane za brzo kuhanje sa potpuno prirodnim okusima soli, bez ikakvih kemikalija ili dodataka. (Super Store Sea Salt, cijene variraju)
10. Tartufi i proizvodi od tartufa
Slika: zadnja epikura/Flickr
Želite li se samo počastiti cijele bijele ili crne tartufe ili želite proizvode napravljene od tartufa, gotovo sve od toga možete kupiti na internetu. (Black Star Gourmet, cijene variraju)
11. Bilo koju vrstu kavijara koju možete zamisliti
Slika: geishaboy500/Flickr
Kavijar američke bijele jesetre možete pronaći na mnogo mjesta - barem u otmjenim trgovinama - ali otvorite se cijelom široki svijet kavijara, uključujući kineski, francuski, ruski i drugi, kupnjom putem interneta. (Black Star Gourmet, cijene variraju)
12. Foie gras
Slika: HAMACHI!/Flickr
Foie gras kontroverzan je sastojak i neko je vrijeme bio zabranjen u Kaliforniji, ali vratio se i bolji je nego ikad! (Foie Gras i proizvodi od patki u dolini Hudson, cijene variraju)
13. Egzotični sir
Slika: Didriks/Flickr
Svi smo gledali one kuharske emisije u kojima ležerno otimaju imena (a često maslačka, kremasta ili ljutkasta opise) sireva koje vjerojatno nećete pronaći u SAD -u. Zahvaljujući internetu možete nabaviti gotovo sve egzotični sir iz bezbroj zemalja. (iGourmet, cijene variraju)
14. Egzotično bilje i začini
Slika: gingerchrismc/Flickr
Bez obzira tražite li rajska zrna ili suze tamjana, možete kupiti gotovo sve egzotični začin na liniji. (Spices Inc., cijene variraju)
15. Egzotične paprike
Slika: benloudman/Flickr
Duhovne paprike, afričke ptičje oko i paprike škorpije u receptu ostavljaju vas (očajnički) u potrazi za zamjenama? Ne bojte se (sve dok ih ne odvedete kući i ne morate ih pojesti). Možeš kupiti egzotične paprike i na internetu. (Alamo Peppers, cijene variraju)
Modernija hrana i recepti
Trendovi hrane kroz godine i što očekivati sljedeće
12 sastojaka koje biste trebali češće koristiti
Ako znate bilo koji od ovih plodova, bit ćemo impresionirani (KVIZ)