Ova tropska ljetna salata puna je slatkih komadića svježeg manga i kremastih kriški avokada, sve to preliveno svježim preljevom od agruma. Savršeno za osvježavajući zalogaj kraj bazena ili kao prilog pri sljedećem roštilju.
Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana
Ova salata je savršen obrok uz bazen. Svježi mango doista dodaje slatkoću kremastom avokadu, dok svježi preljev od citrusa dodaje samo malo. Ovo možete napraviti unaprijed i zapakirati na jedan dan u bazenu ili poslužiti uz piletinu na žaru.
Tropska salata od avokada sa mangom s receptom za preljev od svježih agruma
Služi 4
Sastojci:
Za salatu
- 2 šalice dječjeg špinata
- 1 šalica kuhane quinoe
- 2 velika manga, narezana
- 2 velika zrela avokada, uklonite košticu i narežite na ploške
- 2 žlice pečenih sjemenki bundeve
Za preljev od citrusa
- 1 mala ljutika, mljevena
- 3/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1/4 šalice octa od šampanjca (ili jabučnog octa)
- 1 žlica čistog javorovog sirupa ili nektara od agave
- 2 velike naranče s pupkom, sokovane i s koricama
- Morska sol i papar začiniti
Upute:
- U blender dodajte sve sastojke za preljev. Miješajte dok smjesa ne postane glatka i ostavite sa strane.
- Za sastavljanje salate podijelite špinat i kvinoju između 4 tanjura. Dodajte kriške manga, kriške avokada i sjemenke bundeve. Prelijte preljevom od agruma i poslužite odmah.
Još osvježavajućih ideja za ljetnu salatu
Kukuruzna salata na žaru s kvinojom i svježom mentom
Domaći tabbouleh s preljevom od limuna
Ljetna insalata od povrća s medom i indijskim oraščićima
