Keksi su obično rezervirani za otmjene večere ili doručak u fast foodu. Ali jednako su ukusni namočeni u umaku za večeru tjedan dana.
![Rachael Ray](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Povezana priča. Rachael Ray upravo je podijelila laganu marmeladu od piletine s balzamikom koja potpuno zamjenjuje naš umak za roštilj
![](/f/9e16123241a4daceca1fe127fb44f36d.jpeg)
Ponekad vam za večeru s piletinom treba samo kriška kruha ili kiflica. To samo čini obrok potpunim. A najbolja vrsta kruha je biskvit namočen u umak u kojem se kuhala piletina. Uvijek sam piletinu i kekse smatrao zimskim obrokom, ali ova je udobna hrana ukusna tijekom cijele godine. A s toliko ukusnog svježeg povrća, osobito duge mrkve, dostupnog na poljoprivrednoj tržnici, zapravo je savršen izbor za ljetni obiteljski obrok.
Piletina i keksi
Služi 4
Sastojci:
- 1 paket keksa
- 2 trake slanine, nasjeckane
- 1 žlica maslinovog ulja
- 4 pileća kraka
- 4 pileća prsa
- Sol i papar po ukusu
- 2 mrkve, nasjeckane
- 2 stabljike celera, nasjeckane
- 1 luk, nasjeckan
- 2 žlice brašna
- 3 šalice pilećeg temeljca, podijeljeno
Upute:
- Kekse izradite prema uputama na pakiranju i ostavite sa strane.
- Dok se keksi kuhaju, zagrijte ulje u velikoj nizozemskoj pećnici na umjerenoj vatri. Dodajte slaninu i kuhajte dok ne postane hrskava. Prebacite slaninu na papirnati ubrus, ostavljajući ulje i mast od slanine u loncu.
- Pilećim nogama i grudima skinite kožu i pospite solju i paprom. Stavite piletinu u lonac i zapecite sa svih strana na srednje jakoj vatri. Piletinu premjestite na tanjur i ostavite sa strane.
- Smanjite vatru na srednju i kuhajte mrkvu, celer i luk dok ne omekšaju, oko četiri minute. Umiješajte brašno i kuhajte još minutu. Dodajte pileći temeljac i drvenom žlicom sastružite sve zapečene komadiće iz posude i kuhajte još dvije minute.
- Vratite piletinu i slaninu u lonac. Ulijte preostali pileći temeljac, poklopite posudu i kuhajte 30 minuta. Otvorite lonac i kuhajte još 15 do 30 minuta ili dok se umak ne zgusne i piletina potpuno skuha. Prebacite piletinu i umak preko keksa i poslužite.
Ostali recepti za kekse
7UP keksi
Keksi za doručak s kupinom i limunom
Odvojite kekse s cimetom