Još matcha!
Matcha je definitivno u trendu i to s dobrim razlogom. Njegov cvjetni, a ipak zemljani okus dodaje nevjerojatnu dubinu svakom receptu. Pošto sam veliki ljubitelj svega doručak, Htio sam pronaći drugi način da svojim jutrima dodam matcha. Ovi muffini pakirajte punč zdrave hrane sa zobenom kašom, integralnim brašnom, sjemenkama konoplje i (naravno) matchom. Jedini zaslađivač u ovim ljupkim jutarnjim muffinima je prirodni med. Moj sin, koji ima 18 mjeseci, potpuno je opsjednut ovim muffinima. Prvi put kad sam mu ih napravila, odmah je pojeo dvije zaredom! Možete zamisliti moje uzbuđenje jer su mališani najizbirljiviji od svih.
Povezana priča. Dobro namjereni darovi koje ne biste smjeli dati nekome tko se bavi sterilitetom
Zdravi kolači od sjemenki matche i konoplje
Sastojci:
- PAM sprej za kuhanje s maslinovim uljem
- 1-1/4 šalice staromodnog zobi, plus dodatno za preljev
- 1-1/4 šalice mlijeka (ili zamjene bez mliječnih proizvoda), sobne temperature
- 1 jaje, sobne temperature
- 1/2 šalice maslaca, otopljenog i ohlađenog (ili kokosovog ulja)
- 1/2 šalice meda
- 1-1/4 šalice integralnog brašna
- 4 žličice praška za pecivo
- 2 žličice matcha praha
- 1/2 žličice soli
- Oko 1/4 šalice sjemenki konoplje za preljev
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
- Pomiješajte mlijeko i zob u zdjeli i ostavite stajati oko 15 minuta.
- Poprskajte mjernu šalicu od 1/2 šalice raspršivačem za kuhanje PAM maslinovog ulja, a zatim je napunite medom; to će pomoći da se med ne zalijepi za mjernu posudu.
- Umiješajte jaje, med i ohlađeni maslac (ili kokosovo ulje) u smjesu mlijeka i zobi.
- U drugoj zdjeli pjenjačom pomiješajte brašno, prašak za pecivo, matcha prah i sol.
- Polako lopaticom ulijte mokru smjesu u suhu smjesu.
- Miješajte dok se samo ne sjedini.
- Poprskajte kalup za muffine raspršivačem za kuhanje PAM maslinovog ulja tako da ravnomjerno prekrije svaku šalicu; ovaj sprej čini tako da ne morate koristiti obloge i muffini će bez problema izaći iz kalupa.
- Napunite svaku šalicu kalupa za muffine od 12 šalica.
- Po vrhu pospite svaki muffin s malo zobi i sjemenki konoplje.
- Pecite 20-25 minuta ili dok se vrhovi muffina ne vrate kad se lagano dodirnu i čačkalica izađe čista kad se umetne.
- Pustite da se potpuno ohladi.
- Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi 2-3 dana.
