Kelj, chia sjemenke, pa čak i cvjetača svi su nazvani super hrana, no sada bi kvinoja (keen-wah) mogla biti sljedeća velika stvar, prema novoj studiji.
Ovo malo zrno bez glutena, bez glutena, moglo bi biti samo ključ za dug i zdrav život, a istraživači su otkrili učinke koje ima na tijelo.
U studiji koju je provela Harvard Public School of Health, istraživači su pogledali prehranu više od 350.000 ljudi starijih od 14 godina otkrili su da uključivanje žitarica poput kvinoje u prehranu može učiniti čuda za čovjeka zdravlje.
Otkrili su da jedenje samo jedne zdjele zrna može značajno smanjiti rizik od smrti od srčanih bolesti, bolesti dišnog sustava, pa čak i raka.
Ljudi koji su jeli otprilike 34 grama žitarica dnevno ili drugih cjelovitih žitarica, smanjili su rizik od prerane smrti za 17 posto.
No, istraživači koji stoje iza studije kažu da je ovo samo vrh ledenog brijega. Predstoji daljnje istraživanje kako bi se utvrdilo kako žitarice mogu utjecati na naše zdravlje i dugovječnost.
“Naši bi nalazi trebali motivirati buduće studije, posebno klinička ispitivanja i eksperimentalna istraživanja, kako bi dodatno potvrdili blagotvorne učinke cjelovitih žitarica i potencijalno učinkovitih komponenti, poput vlakana i drugih hranjivih tvari, te istražiti mehanizmi. "
Sljedeći put kad budete u supermarketu i želite kupiti tjesteninu ili rižu, zamijenite ih za quinou. Ne morate to moći izgovoriti da biste pokušali. A kako drugačije možemo uvrstiti više žitarica, poput kvinoje, u svoju prehranu?
- Kvinoju upotrijebite kao zamjenu za bijelu rižu. Jednostavno ga stavite u kuhalo za rižu ili ga skuhajte na štednjaku kao što biste inače radili s rižom.
- Kuhanu kvinoju dodajte salatama. Quinoa ima blagi orašast okus i izvrstan je dodatak salatama. To mu daje i lijepu škripu.
- Kvinoju koristite u receptima za kekse i muffine.
- Dodajte ga u pomfrit i curry za dodatnu mrvicu i dodatne proteine.
- Koristite ga kao alternativu riži u sushi rolicama. Njam!
Koji je vaš omiljeni način kuhanja quinoe? Podijelite svoje ideje s receptima u donjem odjeljku komentara.
Više hrane i zdravlja
Veliki goli eksperiment: Zašto se 7 dana bez odjeće toliko isplatilo
Draga dijeta: Nisam ja, to ste definitivno vi
Kolači od kolačića od mrkve zdrava su uskršnja poslastica bez glutena
