Potluck ideje koje će vas okruniti Ina Garten vašeg ureda - Stranica 2 - SheKnows

Recept za tortu od čaja od borovnice

Prinosi 1 (9 inča kvadratni) kolač

Povezana priča. Chili Marthe Stewart postaje bogat, hrabriji od ovog jednog tajnog sastojka

Sastojci:

• 2 štapića (8 unci), plus 1 žlica neslanog maslaca na sobnoj temperaturi
• 2-1/2 šalice višenamjenskog brašna
• 2/3 šalice pakiranog svijetlosmeđeg šećera
• Košer soli
• 1/2 žličice praška za pecivo
• 1/4 žličice sode bikarbone
• 3/4 šalice kiselog vrhnja
• 2 žlice svježeg soka od limuna
• 3/4 šalice granuliranog šećera
• 3 velika jaja
• 2 žličice čistog ekstrakta vanilije
• 2 šalice svježih ili smrznutih borovnica

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
2. Namastite 9-inčni kalup za tortu s 1/2 žlice maslaca i položite dva lista pergamentnog papira okomito međusobno, ostavljajući prevjes da se koristi kao jezičci za vađenje kolača kad je kuhana. Ponovo premažite s još 1/2 žlice maslaca.
3. Za pripremu streuzela u srednjoj zdjeli umutite 1-1/4 šalice brašna, 1/3 šalice smeđeg šećera i prstohvat soli.
4. Otopite 6 žlica maslaca u mikrovalnoj pećnici.
5. Ulijte rastopljeni maslac i vilicom promiješajte smjesu dok se ne stvore velike mrvice nalik na streusel. Odložite streusel sa strane.
   click fraud protection
6. Da biste napravili tijesto, u velikoj zdjeli umutite preostalih 1-1/4 šalice brašna, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i 1 žličicu soli. Staviti na stranu.
7. U manjoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje i limunov sok. Staviti na stranu.
8. U stajaćoj miješalici opremljenoj nastavkom za lopaticu pomiješajte granulirani šećer i preostali 1/3 šalice smeđeg šećera i 10 žlica maslaca i vrhnja pri maloj brzini dok smjesa ne postane kombinirano.
9. Povećajte brzinu na srednje jaku i vrhnje dok maslac ne prozrači, oko 2 minute.
10. Smanjite brzinu na srednju i dodajte jaja, jedno po jedno, dobro umutite i po potrebi stružite stranice i dno zdjele između svakog dodavanja.
11. Dodajte vaniliju i istucite da se sjedini.
12. Smanjite brzinu na srednje nisku i dodajte polovicu rezervirane mješavine brašna, zatim mješavinu kiselog vrhnja, zatim ostatak smjese brašna, miješajte dok se ne sjedini i po potrebi stružite po zdjeli.
13. Izvadite zdjelu s postolja i preklopite borovnice.
14. Utrljajte smjesu u pripremljenu posudu za pečenje.
15. Ravnomjerno prelijte streuselom i pecite 1 sat do 1 sat i 15 minuta, dok tester za kolače umetnut u središte kolača ne izađe sa samo mrvicom ili dvije. Vrh će biti bogato zlatno smeđe boje ispod streusela, a kolač će dati elastičnu otpornost na pritisak.
16. Papir za pečenje izvadite kolač iz kalupa, a zatim odbacite pergament i potpuno ga ohladite na rešetki.
17. Izrežite na kvadrate i poslužite ili pokrijte kupolom ili plastičnom folijom do 3 dana.

Igrajte sustav

Ako uopće ne želite kuhati, i dalje možete pridonijeti svom uredu potluck.

Donesite piće: Netko to mora učiniti, pa biste to mogli biti i vi. Dobrovoljno donesite piće, led i šalice. Ako kupujete sodu, svakako uključite neka dijetalna pića i opcije bez kofeina.

Kupujte u trgovini prehrambenim proizvodima: U lokalnoj prodavaonici mješovite robe pronaći ćete mnoštvo fantastičnih mogućnosti za vaš potluck. Ovi šalteri za delikatese obično imaju sve, uključujući salatu od tjestenine, prženu piletinu, pladnjeve za povrće, pladnjeve za meso i sir itd.

Prijavite se za desert: Ne morate peći domaći desert. Umjesto toga, pokupite kolač ili kolačiće u lokalnoj pekari. Slatke poslastice uvijek su veliki hit na zabavama.

Bacite zajedno salatu: Možete stvoriti zimska voćna salata od sjeckanog ananasa i drugog voća ili a svečana salata sa grahom i rajčicom. Ponesite par boca odjeva u trgovini i bit ćete spremni za polazak.