Praznici su prošli, čini se da se ekonomija pogoršava (ako je to moguće), a cijene u trgovini mješovitom robom vrtoglavo rastu. Što treba učiniti štedljiva obitelj? Isprobajte ove štedljive savjete za kuhanje koji će vam pomoći u rastezanju dolara hrane, a ipak prehraniti svoju obitelj obilnim, hranjivim jelima. Jeftina jela koja su također ukusna!
Savjet za kuhanje #1: Sprijateljite se s grahom i rižom
Grah i riža izvrsna su, jeftina punila u gotovo svakom jelu. Grah sadrži tonu proteina i vlakana, što ga čini zdravom i ekonomičnom zamjenom za skuplje meso i sireve. Riža je štedljiva kuhinjska namirnica koja je čak i prikladnija za novčanik kada se kupi u velikom dijelu supermarketa. (Napomena: prethodno zapakirana instant riža obično je skuplja.)
Juhe i variva: Pokušajte dodati rižu u juhu ili varivo kako biste razvukli recept. Možete dodati šalicu riže, malo više vode ili temeljca za juhu, te stvoriti dovoljno veliku posudu juhe koju ćete poslužiti jednom i zamrznuti za drugi obrok. Isto vrijedi i za grah. Možete dodati grah iz konzerve u juhu ili gulaš kako biste razvukli recept i napravili dovoljno da se smrzne, ili možete stvoriti cijelu juhu oko graha, izostavljajući meso u potpunosti i doista štedeći novac.
Dodatno kuhajte: Kad pripremate rižu, skuhajte dodatnu šaržu - to je samo po sebi jeftino preostalo jelo ili prikladan sastojak za druga jela. Riži možete dodati ljuti umak i nasjeckani jalapeno za latinski prilog, upotrijebiti ga za punjenje zelene paprike s malo goveđeg mesa ili piletine, pa čak i za desert skuhati brzi puding od riže.
Savjet za kuhanje #2: Dajte prednost tjestenini
Tjestenina je još jedna fantastična ideja za štedljivu hranu. Tjestenina je jeftina i zasitna, a možete stvoriti vrlo ekonomičan umak od rajčice ili druge ukusne umake koji će napuniti vašu obitelj, a pritom vam uštedjeti novac. Možete čak sami napravite tjesteninu, ako vas kulinarska muza tako zadesi.
Napravite vlastiti umak: Napravite vlastiti umak za špagete, umjesto da kupujete pripremljeni umak od špageta u staklenci ili limenci, mnogo je jeftiniji i svježiji!
Dodatno kuhajte: Skuhajte tjesteninu dvostruko ili čak trostruko pa joj možete dodati preostali umak, a zatim je zamrznuti za nadolazeća jela. Kad budete spremni za posluživanje, odmrznite, a zatim odmrznute ostatke stavite u posudu za pečenje otpornu na pećnicu, dodajte malo sira i krušnih mrvica na vrh i pecite za tepsiju. Mi to kod kuće zovemo „reciklirani špageti“ i jedno je od naših omiljenih jela!
Savjet za kuhanje #3: Kupite mljeveno meso
Umjesto da ispraznite novčanik na često skupim odrescima, kotletima i pečenkama, kupite goveđe meso, puretinu, svinjetinu ili piletinu. Mljeveno meso obično je jeftinije, a možete ga ispeći i iscijediti masnoću kako bi vaši obroci bili zdraviji.
Savjet za kuhanje #4: Kupujte na veliko
Kupujte na veliko kada možete, posebno suhe sastojke poput brašna, riže, graha, žitarica i tjestenine. Budući da ne plaćate pakiranje, ono nije samo ekološki prihvatljivije, nego je dugoročno mnogo ekonomičnije.
Savjet za kuhanje #5: Volite svoje ostatke
Nikada nemojte bacati ostatke hrane! Možete napraviti nešto od svega.
- Zaostalu piletinu ili povrće pripremite za brzu pileću juhu.
- Zaostali sir ubacite u tepsije i pospite po vrhu jelom od riže ili tjestenine.
- Pretvorite jednodnevni kruh u puding od kruha ili krutone za salatu ili u mrvice za preljev.
- Napraviti "Mongolski roštilj”Obrok u stilu.
- Preostalo povrće pretvorite u salate ili pomfrit.
- Ostatke krumpira narežite za jutarnje mrkve ili čak latice.
- Ostatke jaja upotrijebite za omlete, sendviče sa salatom od jaja ili ih vrag za jednostavne zalogaje.
Gary Foreman, urednik časopisa Nosila za dolar biltena i web stranice, ide korak dalje. Napominje da možete uzeti papirnati tanjur ili posudu za skladištenje hrane, dodati zaostali dio mesa, povrća i škroba te staviti u plastičnu vrećicu ili prekriti folijom. Zabilježite s vanjske strane spremnika što sadrži i zamrznite ga. Na taj način imate brzi obrok ili međuobrok kad god vam zatreba, a manje ćete doći u iskušenje večerati ili pojesti brzu hranu nakon dugog dana na poslu.
Savjet za kuhanje #6: Ukuhajte vlastiti temeljac ili juhu
Umjesto temeljca ili juhe u juhama i varivima, upotrijebite vodu i kocku bujona ili sol po ukusu. Možete nabaviti kockice bujona s malo soli koje će vas spriječiti da potrošite novac na skupe dionice. Još bolje, napravite vlastiti temeljac i uštedite još više jer povrće i začine možete koristiti u juhi ili gulašu nakon što završite temeljac.
Savjet za kuhanje #7: Savršena kupovina s cjenikom
Foreman nudi i poboljšanje rutine popisa za kupnju. “Napravite cjenik, gdje imate list za svaku stavku koju često kupujete. To može biti bilježnica s labavim listovima ili bilježnica koja će stati u vašu torbicu. Zapišite datum, trgovinu i cijenu svojih omiljenih artikala ", napominje Foreman." Vremenom, ako to učinite, počet ćete znati kada gledate pravu prodaju u trgovini i kada nagomilati. Znat ćete kad se zapravo ne radi o rasprodaji, a ni o zalihama. Ovo stavlja prosječnog kupca namirnica u isti položaj kao i profesionalnog kupca, a vi možete uštedjeti 15 do 20 posto nakon što ste realizirali ovaj plan, a jedete istu hranu na koju ste navikli. ”
Savjet za kuhanje #8: Napravite sami
Naučite sami izrađivati umake, mješavine začina i marinade. Oni su mnogo jeftiniji i možete kontrolirati količinu soli i masti u njima, čineći ih puno zdravijima za svoju obitelj. I svakako koristite začine koje kupujete. (Kliknite za 7 savjeta za kuhanje kako biste blagdanske začine koristili tijekom cijele godine.)
Savjet za kuhanje #9: Budite kreativni
Jeftino kuhanje ne znači kuhanje dosadnih ili neukusnih jela. Možete stvoriti jednostavna, ukusna jela koja štede novac oslobađajući svoju kulinarsku kreativnost. Čitajte svoje kuharice, časopise o hrani i SheKnows kanal za hranu i recepte za štedljivu inspiraciju i fantastične ideje o hrani.
Savjet za kuhanje #10: Prenesite dalje
Potrebno je malo planiranja da se jede štedljivo, ali to možete učiniti. Slijedite ove savjete i uskoro ćete smisliti vlastite savjete o štedljivoj hrani koje možete prenijeti prijateljima i susjedima. I oni će vam prenijeti svoje savjete za uštedu novca.
Više savjeta za kuhanje koji štede novac
Brzi načini prepravljanja ostataka
Kako svoje ostatke pretvoriti u ukusne obroke
Obroci unaprijed za fiksiranje i zamrzavanje
Kako uštedjeti novac s kuponima
Kako kupiti dobro jeftino vino
7 savjeta za uštedu novca u supermarketu
Recepti za uštedu novca
