Kremasta i ukusna s hrskavom mrvicom orašastih plodova, ova slatka i začinjena juha izvrstan je način za početak večere za Dan zahvalnosti. Okus curryja začinit će svačiji obrok za Dan zahvalnosti - ne samo vegani za stolom. Predivan okus bundeve izvrstan je način da svoju obitelj podsjetite na onaj osjećaj tople jeseni. Svi ti okusi spojeni u jedno odlično jelo? Ukusan!
Krem juha od bundeve prelivena pečenim orahom od curryja
Krem juha od bundeve prelivena pečenim orahom od curryja
Poslužuje: 4
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Sastojci:
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1/2 šalice nasjeckanog luka
- 2 žlice curryja u prahu
- 1 (15 unci) može pire od bundeve
- 2 šalice juhe od povrća
- 2 žlice čistog javorovog sirupa
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- 1/4 šalice komada oraha
- 1 (14 unci) može nezaslađeno kokosovo mlijeko
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 375 ° F.
2. Zagrijte ulje u velikom loncu na umjerenoj vatri. Dodajte luk. Pokrijte i kuhajte dok ne omekša, 5 minuta.
3. Umiješajte 1 žlicu curryja u prahu i pire od bundeve, a zatim umutite juhu dok ne postane glatka.
4. Dodajte 1 žlicu javorovog sirupa i začinite po ukusu solju i paprom. Pirjajte 10 minuta da se okusi razviju, povremeno miješajući.
Dok se juha krčka, napravite pečene orahe s curryom.
5. U maloj zdjeli pomiješajte komadiće oraha s preostalim javorovim sirupom i prelijte premazati. Pospite preostalim curryjem u prahu i bacite premaz.
6. Stavite orahe u malu posudu za pečenje i pecite dok se ne prepeku, oko 10 minuta. Ostavite sa strane da se ohladi.
U međuvremenu,
1. Pomoću uronjenog miksera juhu ispecite u loncu.
2. Vratite juhu na štednjak, smanjujući vatru.
3. Umiješajte kokosovo mlijeko, kušajte kako biste prilagodili začine.
4. Zagrijte do vrućine, nemojte kuhati. Juhu poslužite ukrašenu pekanama.
Želite više vegan Recepti za Dan zahvalnosti? Evo još nekih veganskih jela
Veganska juha od graška i slatkog krumpira
Juha od slatkog krumpira i makadamije
Veganska začinjena tikvica
