Kako napraviti rižu od povrća - SheKnows

Ovim jednostavnim trikom naučite kako od povrća napraviti velike, pahuljaste zdjele riže. Čini vašu "rižu" bez glutena, savršenom za paleo dijetu i hranjivom.

Povezana priča. 15 Vegetantskih strana sa sporim kuhanjem koje treba napraviti večeras

Pravljenje riže od povrća zdrav je način za unošenje više hranjivih tvari u obroke za vas i vašu obitelj. Možda ćete se iznenaditi - ne samo da je povrtna riža okusom prave, nego je i brža i lakša za pripremu od obične riže. Nema skupljih kuhala za rižu, vodenastih zrna kuhanih u vrećici ili kašaste riže. U manje od pet minuta imate hranjivu opciju umjesto riže i, što je najvažnije, potiče upotrebu svježih i sezonskih proizvoda.

U posljednjih nekoliko godina vidjeli smo kako rezanci od tikvica niču na blogovima o hrani, u kuharicama, pa čak i restoranima. Čak smo vidjeli Rachael Ray kako radi tjesteninu od tikvica u svojoj popularnoj TV emisiji o kuhanju. Rezanci od tikvica zdrav su način da jedemo naša omiljena jela od tjestenine i rezanci. Osim toga, zabavan su način korištenja svježih proizvoda.

No što je s drugim povrćem koje se čarobno može pretvoriti u rezance? Što je s batatom? Cikla (na slici gore)? Mrkve? Jicama? I što se još može učiniti s ovim rezancima? Odgovor: mnogo više. Jedan od mojih omiljenih načina korištenja spiraliziranog povrća (rezanci napravljeni od povrća pomoću a spiralizator) je od njih napraviti rižu. Da, riža. Velike, pahuljaste zdjele riže (od povrća).

Ako volite unaprijed pripremiti svoja jela (uvijek pametna ideja), možete napraviti veliku seriju riže s jednostavnim okusom i prenamijenite ga cijeli tjedan kao prilog vašim omiljenim proteinima, poput pečene piletine, poširane ribe ili marinirane meso.

Korak 2: Puls, puls, puls.

3. korak: Kad povrće nalikuje riži, gotovi ste.

Korak 4: Skuhajte svoju vegetarijansku rižu da uživate sami ili u zdravim receptima.

Kako napraviti rižu od povrća

Sastojci:

• Bilo koje povrće s niskim udjelom vode, poput repe, tikvica, batata, običnog krumpira, mrkve, rutabage, jicama ili trpuca
• Maslinovo ulje
• Juha (izborno)

Upute:

1. Spiralizirajte ili ogulite svoje omiljeno povrće da biste napravili rezance.
2. Stavite rezance u kuhaču.
3. Pulsirajte dok se ne nasjeckaju na komadiće slične riži.
4. Za kuhanje jednostavno zagrijte maslinovo ulje u tavi, a zatim dodajte rižu. Kuhajte, često miješajući, oko 5 minuta ili dok ne postigne željenu teksturu.
5. Da biste stvorili osjećaj pahuljaste riže, dodajte oko 1/3-1/2 šalice juhe na 1 šalicu riže. Ostavite rižu da se reducira, često miješajući. Kad se završi s smanjivanjem, riža će se raspasti.

Isprobajte ove savjete kako biste začinili svoju rižu od povrća

• Skuhajte češnjak i luk na maslinovom ulju prije nego što dodate rižu.
• Dodajte mirisne začine, poput origana ili kima.
• Zagrijte zagrijavanje uz čili u prahu, dimljenu papriku ili pahuljice crvene paprike.
• Umiješajte svježu rajčicu ili pastu od rajčice za glatki okus rajčice.
• Na kraju presavijte sir kako biste stvorili kremast, luksuzan rižoto.

Nakon što skuhate rižu, možete joj dodati drugo povrće i proteine ​​kako biste napravili potpuni obrok. Isprobajte jedan od ovih recepata.

Još recepata punih povrća

Quesadillas od tikvica i kukuruza
Kvinoja i povrće bez glutena i prženo prženje
Obilna salata nasjeckana brokulom