Češnjak Naan (somun)

Naan je svestrani kruh koji se može jesti zalogaj kao dodatak glavnom obroku ili se može složiti za sendvič ili koristiti kao podloga za brzu vegansku pizzu.
Naan je svestrani kruh koji se može jesti zalogaj kao dodatak glavnom obroku ili se može složiti za sendvič ili koristiti kao podloga za brzu vegansku pizzu.

Povezana priča. 10 tajnih sastojaka koje bi svaki novi vegan trebao imati u svojoj smočnici

Češnjak Naan

Sastojci:

1 žličica aktivnog suhog kvasca

1/2 šalice tople vode

1 žlica šećera u prahu

1 žličica soli

1/4 šalice sojinog mlijeka

2 šalice krušnog brašna plus više za gnječenje

3 žlice mljevenog češnjaka

Ulje grožđa

Upute:

U velikoj zdjeli pomiješajte kvasac, vodu i šećer. Ostavite sa strane 5 minuta ili dok smjesa ne postane pjenasta.

Dodajte sol, mlijeko, brašno i češnjak. Sastojke spojite u jedno mekano tijesto.

Izlijte tijesto na blago pobrašnjenu površinu i mijesite 8 minuta ili dok tijesto ne postane glatko.

Stavite tijesto u veliku nauljenu zdjelu, okrećući tijesto da ga premaže uljem.

click fraud protection

Pokrijte zdjelu vlažnom krpom i ostavite sa strane na toplom mjestu bez propuha da se digne. Ostavite tijesto da naraste dok se ne udvostruči, oko 1 sat.

Izbušite tijesto i bacite ga na blago pobrašnjenu površinu. Podijelite tijesto na 4 do 8 komada, svaki razvaljajte u kuglu. Stavite kuglice na lim za pečenje i pokrijte ručnikom. Ostavite ih da narastu dok se ne udvostruče, oko 30 minuta.

Namažite veliku tavu ili tavu uljem i zagrijte do velike temperature.

Svaki dio tijesta razvaljajte u tanki krug.

Svaki dio tijesta kuhajte 2 do 3 minute. Vrh kruha premažite dodatnim uljem i okrenite. Kuhajte još 2 do 3 minute ili dok obje strane lijepo ne porumene.