Najbolji grčki recepti - SheKnows

Svi smo čuli koliko je mediteranska prehrana izvrsna za naše zdravlje pa se upuštamo u ove ukusne i zdrave grčke recepte.

Povezana priča. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats totalna je nadogradnja klasike

Tradicionalni grčki antipasto.

Služi 4 

Sastojci:

• 1 rajčica
• 4 tortilje
• 1/2 šalice maslina
• 20 grama feta sira
• Mala hrpa peršina
• Sol, po ukusu
• Maslinovo ulje

Upute:

1. Rajčicu narežite na ploške, pokapajte maslinovim uljem i ukrasite solju. Stavite na pladanj.
2. Feta sir narežite na kockice i stavite uz rajčicu.
3. Stavite masline na tanjur i pokapajte maslinovim uljem i solju.
4. Tortilje pecite na roštilju dok ne postanu hrskave, prepolovite ih i preklopite.
5. Ukrasite peršinom i poslužite.

Služi 4

Sastojci:

• 1 šalica jogurta bez šećera
• 1/3 velike tikvice
• 1/2 manjeg limuna
• Mala hrpa peršina
• Sol, po ukusu

Upute:

1. Tikvice naribati u zdjelu.
2. Pospite s 1 žličicom soli i ostavite da odstoji. To će izvući vodu iz tikvica.
3. Isperite tikvice vodom i iscijedite preostalu tekućinu.
4. Stavite u zdjelu i prelijte s 1 šalicom jogurta. U zdjelu iscijedite pola limuna i promiješajte.
5. Posolite po ukusu i ukrasite nasjeckanim peršinom.

Služi 4

Sastojci:

• 500 grama krumpira vjetrenjače ili ružičastog oka
• 2 limuna
• 1 srednji luk, nasjeckan
• Peršin, nasjeckan
• Maslinovo ulje
• Sol

Upute:

1. Krumpir dobro operite i prepolovite. Stavite u veliki lonac vode na jaku vatru.
2. Pirjajte pet minuta ili dok krumpir ne omekša.
3. Izvadite iz vode, stavite na veliki pladanj ili zdjelu i osušite.
4. Dodajte žlicu maslinovog ulja u tavu na srednje jakoj vatri.
5. U tavu dodajte trećinu krumpira. Ako je krumpir još mokar, pazite da ne ispljune ulje.
6. Luk nasjeckajte i pomiješajte s krumpirom.
7. Pospite solju i dodajte 2 žlice limunova soka.
8. Pirjajte dok krumpir ne postane hrskav. Izvadite iz posude i stavite na pladanj. Pospite limunom, soli po ukusu i svježim peršinom.
9. Nastavite s ostatkom krumpira i poslužite.

Služi 4

Sastojci:

• 500 grama pilećih prsa
• 1 crvena paprika
• 1/3 velike tikvice
• Origano
• 2 režnja češnjaka, zgnječena
• Maslinovo ulje
• Sol
• 8 drvenih ražnjića

Upute:

1. Piletinu nasjeckajte na komade veličine zalogaja i blanširajte u loncu vode na jakoj vatri.
2. Kad je piletina skuhana, izvadite je iz vode i stavite na pladanj.
3. U piletinu utrljajte maslinovo ulje, češnjak, sol i origano.
4. Dodajte 1 žlicu maslinovog ulja u tavu ili na roštilj na umjerenoj vatri.
5. Piletinu ispecite na žaru dok ne postane hrskava i zlatna, izvadite je iz tave i stavite na tanjur.
6. Tikvice i papriku nasjeckajte na komade veličine zalogaja i pirjajte u tavi na srednje jakoj vatri.
7. Po ukusu dodajte maslinovo ulje, origano i sol.
8. Pirjajte ili pecite na žaru dok ne postane hrskav.
9. Nabacite papriku, tikvice i piletinu na drvene ražnjiće i dodajte limun za posluživanje.

Služi 4

Sastojci:

• 1 krastavac
• 1 rajčica
• 20 grama feta sira
• 8 maslina
• 1 mali luk
• Maslinovo ulje
• Sol

Upute:

1. Nasjeckajte rajčicu, krastavac, luk i fetu te pomiješajte u zdjeli ili velikom tanjuru.
2. Dodajte masline i peršin te pokapajte maslinovim uljem i malo soli.
3. Haljina s limunom ili tzatziki.

Još ukusnih ideja

Sporo kuhane janjeće koljenice
Kako napraviti ukusne obloge od falafela s jogurtom
Punjene tikvice od janjetine i fete