Svi smo čuli koliko je mediteranska prehrana izvrsna za naše zdravlje pa se upuštamo u ove ukusne i zdrave grčke recepte.
![martha stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Povezana priča. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats totalna je nadogradnja klasike
![Kolaž grčkih jela](/f/adff491461c66757ee9dda5bc53a8e5c.jpeg)
1
Mezete
![Mezthes u zdjeli](/f/50a199e808d81ee99bb85a69f2501308.jpeg)
Tradicionalni grčki antipasto.
Služi 4
Sastojci:
- 1 rajčica
- 4 tortilje
- 1/2 šalice maslina
- 20 grama feta sira
- Mala hrpa peršina
- Sol, po ukusu
- Maslinovo ulje
Upute:
- Rajčicu narežite na ploške, pokapajte maslinovim uljem i ukrasite solju. Stavite na pladanj.
- Feta sir narežite na kockice i stavite uz rajčicu.
- Stavite masline na tanjur i pokapajte maslinovim uljem i solju.
- Tortilje pecite na roštilju dok ne postanu hrskave, prepolovite ih i preklopite.
- Ukrasite peršinom i poslužite.
2
Tzatziki
![Tzatziki](/f/3a9162b490d52e66a85ed96f8d3c001a.jpeg)
Služi 4
Sastojci:
- 1 šalica jogurta bez šećera
- 1/3 velike tikvice
- 1/2 manjeg limuna
- Mala hrpa peršina
- Sol, po ukusu
Upute:
- Tikvice naribati u zdjelu.
- Pospite s 1 žličicom soli i ostavite da odstoji. To će izvući vodu iz tikvica.
- Isperite tikvice vodom i iscijedite preostalu tekućinu.
- Stavite u zdjelu i prelijte s 1 šalicom jogurta. U zdjelu iscijedite pola limuna i promiješajte.
- Posolite po ukusu i ukrasite nasjeckanim peršinom.
3
Limun krumpir
![Limun krumpir](/f/477dbb6f5c598181d502642f2525c140.jpeg)
Služi 4
Sastojci:
- 500 grama krumpira vjetrenjače ili ružičastog oka
- 2 limuna
- 1 srednji luk, nasjeckan
- Peršin, nasjeckan
- Maslinovo ulje
- Sol
Upute:
- Krumpir dobro operite i prepolovite. Stavite u veliki lonac vode na jaku vatru.
- Pirjajte pet minuta ili dok krumpir ne omekša.
- Izvadite iz vode, stavite na veliki pladanj ili zdjelu i osušite.
- Dodajte žlicu maslinovog ulja u tavu na srednje jakoj vatri.
- U tavu dodajte trećinu krumpira. Ako je krumpir još mokar, pazite da ne ispljune ulje.
- Luk nasjeckajte i pomiješajte s krumpirom.
- Pospite solju i dodajte 2 žlice limunova soka.
- Pirjajte dok krumpir ne postane hrskav. Izvadite iz posude i stavite na pladanj. Pospite limunom, soli po ukusu i svježim peršinom.
- Nastavite s ostatkom krumpira i poslužite.
4
Pileći souvlaki
![Pileći souvlaki](/f/14b4a95b125b4148979f3f5665446a25.jpeg)
Služi 4
Sastojci:
- 500 grama pilećih prsa
- 1 crvena paprika
- 1/3 velike tikvice
- Origano
- 2 režnja češnjaka, zgnječena
- Maslinovo ulje
- Sol
- 8 drvenih ražnjića
Upute:
- Piletinu nasjeckajte na komade veličine zalogaja i blanširajte u loncu vode na jakoj vatri.
- Kad je piletina skuhana, izvadite je iz vode i stavite na pladanj.
- U piletinu utrljajte maslinovo ulje, češnjak, sol i origano.
- Dodajte 1 žlicu maslinovog ulja u tavu ili na roštilj na umjerenoj vatri.
- Piletinu ispecite na žaru dok ne postane hrskava i zlatna, izvadite je iz tave i stavite na tanjur.
- Tikvice i papriku nasjeckajte na komade veličine zalogaja i pirjajte u tavi na srednje jakoj vatri.
- Po ukusu dodajte maslinovo ulje, origano i sol.
- Pirjajte ili pecite na žaru dok ne postane hrskav.
- Nabacite papriku, tikvice i piletinu na drvene ražnjiće i dodajte limun za posluživanje.
5
Grčka salata
![Grčka salata](/f/c610c0701be91ecc2e4f3e6a0bbfe155.jpeg)
Služi 4
Sastojci:
- 1 krastavac
- 1 rajčica
- 20 grama feta sira
- 8 maslina
- 1 mali luk
- Maslinovo ulje
- Sol
Upute:
- Nasjeckajte rajčicu, krastavac, luk i fetu te pomiješajte u zdjeli ili velikom tanjuru.
- Dodajte masline i peršin te pokapajte maslinovim uljem i malo soli.
- Haljina s limunom ili tzatziki.
Brzi savjet
Imate li ostataka hrane? Zašto ne biste stvorili vlastiti mini grčki giros omot. Tortilju jednostavno ispecite na žaru, premažite tzatzikijem i dodajte sve preostale sastojke. Uživati!
Još ukusnih ideja
Sporo kuhane janjeće koljenice
Kako napraviti ukusne obloge od falafela s jogurtom
Punjene tikvice od janjetine i fete