Palenta je klasično talijansko jelo koje mi je postalo jedno od najdražih udobnih namirnica svih vremena, posebno ako se može pohvaliti ukusnim rajčicama pečenima na vatri i nježnom blitvom. Ovaj recept za vegansku večeru koji zagrijava trbuh može poslužiti i kao veganski prilog.
Palenta je klasično talijansko jelo koje mi je postalo jedno od najdražih udobnih namirnica svih vremena, posebno ako se može pohvaliti ukusnim rajčicama pečenima na vatri i nježnom blitvom. Ovaj recept za vegansku večeru koji zagrijava trbuh može poslužiti i kao veganski prilog.
Povezana priča. Veganski uskršnji jelovnik
Palenta s pečenim rajčicama i blitvom
Služi 4 do 6
Sastojci:
-
t
- 5 šalica vode
- 1 šalica instant palente
- Sol i svježe mljeveni papar
- 2 snopa blitve, drvenaste stabljike ošišane, listovi grubo nasjeckani
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- 1/4 šalice veganskog maslaca
- 1 (28 unci) može zapaliti pečenu rajčicu narezanu na kockice, ocijeđenu
- 1/4 šalice sitno sjeckanog svježeg peršina
t
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- Zagrijte vodu u velikom loncu na srednje jakoj vatri. Polako umutite palentu dok ne postane glatka i kremasta.
- Dodajte 1 žličicu soli i nekoliko mljevenja crnog papra. Maknite s vatre, pokrijte i držite na toplom.
- Lonac sa slanom vodom zakuhajte. Dodajte listove blitve i kuhajte dok ne omekša, 2 do 3 minute. Blitvu ocijedite i ostavite sa strane.
- Dodajte veganski maslac u veliku tavu i vrtite dok se maslac ne otopi. Dodajte blitvu i bacite premazati. Umiješajte rajčice i pirjajte 2 minute. Umiješajte peršin. Začinite solju i paprom.
- Palentu podijelite na 4 do 6 zdjela. Prelijte mješavinom blitve od rajčice. Poslužite odmah.
t
t
t
t
Ukusniji recepti za vegansku večeru!
