Kad vam se vrt preplavi zrelim rajčice, možete se osjećati preplavljenim previše dobre stvari. Evo nekoliko savjeta kako biste dobili najviše okus izvan vašeg berba rajčice.
Kad vam je vrt prepun zrelih rajčica, možete se osjećati preplavljeni previše dobre stvari. Evo nekoliko savjeta kako biste dobili najviše okus izvan vašeg berba rajčice.
Skladištenje je važno kako bi rajčice bile kušane upravo ubrane. Ne čuvajte rajčice u hermetički zatvorenim posudama - uključujući i u hladnjaku. Košare na sobnoj temperaturi su idealne. Čuvajte voće ne više od dva duboko kako biste spriječili modrice i truljenje.
Najbolji okus dolazi od rajčice sobne temperature, ali ako je ne možete pojesti u roku od dan -dva nakon što ste kratko uzeli u hladnjaku, u redu je. Prije nego uživate, pustite ih da se odmore na sobnoj temperaturi.
Istaknite svoje rajčice tako što ćete ih preraditi u svježe umake ili
salsa, koji se može čuvati više od tjedan dana u hladnjaku, u usporedbi sa sirovom rajčicom koja će trajati samo nekoliko dana. Pire, limenka, dodatno osušite i zamrznite rajčice za kasniju upotrebu.