Praznici su prošli, reklame za mršavljenje zauzimaju mjesto između vaših omiljenih TV emisija i šanse su da su vam hlače samo malo uže nego u listopadu. Kako bih vam pomogao da započnete zdraviji život, izmislio sam tri nevjerojatna recepta s mojom omiljenom mršavom superhranom, avokadom.

Sada mnogi ljudi imaju zabludu da je avokado "loš za vas" zbog visokog udjela masti. Za razliku od čipsa ili sladoleda, svaki gram masti u avokadu je mononezasićen, ili dobra masnoća. Pomaže u borbi protiv LDL -a ili lošeg kolesterola. Zato se opskrbite ovim mesnatim zelenim plodovima i uživajte u njima na nov način uz ove nevjerojatne recepte.
1
Avokado punjen salatom od jastoga

Služi oko 4
Sastojci:
- 2 avokada, bez koštica i žlica (preostalo meso sačuvajte za drugu upotrebu)
- 2/3-3/4 šalice svježeg mesa jastoga
- 1/3 šalice pasiranog avokada (iznutra)
- 2-1/2 žlice majoneze s maslinovim uljem
- 1 mini krastavac, tanko narezan
- Svježi cilantro
- Sol i papar
- 2 unce mekog kozjeg sira
Upute:
- U velikoj zdjeli pomiješajte meso jastoga, pasirani avokado, mayo, krastavac, cilantro i sol i papar. Umiješajte mješavinu salate u izvađeni avokado. Ukrasite svježim cilantrom, soli i paprom.
2
Tacos piletine sa sporim kuhanjem s avokadom

Služi oko 4
Sastojci:
- 12 unci sirovih pilećih prsa
- 1 pakiranje taco mješavine začina
- 1 šalica pileće juhe
- 1/2 šalice sjeckanog cilantra
- Sol i papar
- 1-1/3 šalice usitnjenog mahuna
- 2 žlice preljeva za ranč bez masti
- 1/2 avokada, tanko narezanog ili narezanog na kockice
- Isjeckani sir za ukrašavanje
- Oko 12 hrskavih taco školjki
Upute:
- Stavite piletinu u posudu za sporo kuhanje. Prelijte juhu i pospite mješavinom začina s tacoom, soli, paprom i cilantrom. Poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 6-7 sati. Kad se piletina skuha, izvadite je iz posude i stavite u veliku zdjelu. S dvije vilice narežite piletinu.
- U svaku taco ljusku stavite kuglicu narezane piletine. Pomiješajte suhomesnati proizvod s rančem i na vrhu piletine stavite ranč. Pospite sirom i ukrasite svježim avokadom.
3
Začinski čamci od enchilade od povrća i avokada

Služi 4
Sastojci:
- 4 postolja i čamci za enchilada
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 srednji luk, nasjeckan
- 2 režnja češnjaka, mljevena
- 1 šalica ljubičastog i crvenog krumpira, nasjeckanog
- 1 šalica obrijanog prokulica
- 2 jalapena, sjemenke i nasjeckane
- 3 habanera, sjeme i nasjeckano
- 1/3-1/2 šalice zelenog umaka od enchilade
- 1/2 žlice mljevene crvene paprike
- Sol i papar, po ukusu
- Oko 1/2 šalice zdrobljenih čipsa od tortilje od plavog kukuruza
- Kiselo vrhnje
- 1/2 avokada, zdrobljeno
- Svježi cilantro
Upute:
- Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na umjerenoj vatri. Dodajte luk i češnjak. Kuhajte dok ne postane mekano i mirisno, oko 4 minute. Dodajte nasjeckani krumpir, prokulice, jalapeño i habanero. Kuhajte na srednjoj vatri oko 4 minute. Dodajte umak enchilada, cilantro, sol i papar. Pokrijte poklopcem i kuhajte još 4 minute ili dok povrće ne omekša.
- Ulijte povrće u ljuske enchilade. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Stavite enchilade u pećnicu i pecite oko 15-25 minuta ili dok ljuske ne porumene.
- Pustite da se malo ohladi pa prelijte kiselim vrhnjem i avokadom.
Više zdravih recepata s avokadom
Čokoladni tartufi s avokadom
Ponedjeljak bez mesa: salata od jaja s avokadom
Ljetni vegetarijanski tacos s ljutim umakom od avokada