Žuti curry škampi - SheKnows

Curry jelo je uvijek dobrodošlo. Škampi kuhani u žutom curryju s basmati rižom nisu iznimka.

Oživite svoj tanjir s jednim od najboljih sastojaka azijske kuhinje. Curry može začiniti vaše škampe i povrće u najkraćem mogućem roku, bez dodataka. Bijela riža basmati na pari upotpunjuje vaš obrok do savršenstva.

Povezana priča. Zatražili smo profesionalca za neke zdrave preokrete na Classic -u Azijski recepti & Dječače, je li isporučila

Recept za škampe od žutog curryja

Služi 4

Sastojci:

• 2 kilograma škampa
• 2 žlice žutog curryja u prahu
• 1/2 žličice sjemenki kima
• 14 unci kokosovog mlijeka
• 1 luk, sitno nasjeckan
• 2 režnja češnjaka, mljevena
• 2 mrkve, nasjeckane
• 1 šalica zelenog graška
• Đumbir veličine palca, nariban
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje
• Sol
• Papar
• Peršin, sitno nasjeckan
• 1 šalica basmati riže, nekuhane
• 1/2 šalice belog kukuruza

Upute:

1. Oljuštite i očistite škampe, ali ostavite repove uključene. Sačuvajte glave i ostavite sa strane.
2. Zagrijte 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja u velikom loncu na umjerenoj vatri. Dodajte glavice škampa i zapecite ih. Lagano ih pritisnite stražnjom stranom žlice kako biste izvadili okuse. Nakon 5 minuta kuhanja odbacite glave.
   click fraud protection
3. Još na umjerenoj vatri, pirjajte škampe dok izvana ne dobiju zlatno smeđu boju, ali iznutra još nisu pečeni. Izvadite ih iz lonca i ostavite sa strane. Odbacite sve komade koje su škampi ostavili u loncu.
4. Smanjite vatru na nisku i istu posudu premažite s 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
5. Pirjajte luk, češnjak, kim i đumbir 3 minute.
6. Ulijte kokosovo mlijeko u lonac na umjerenoj vatri. Kad počne kuhati, umiješajte curry u prahu. Kuhajte 3 minute dok se malo ne zgusne.
7. Dodajte mrkvu, mladi kukuruz i zeleni grašak. Kuhajte 5 minuta.
8. Vratite škampe u lonac i pirjajte još 5 minuta.
9. Začinite solju i paprom. Pospite nasjeckani peršin.
10. U malom loncu na jakoj vatri skuhajte rižu s 2 šalice vode.
11. Kad zavrije, poklopite i smanjite vatru na najnižu razinu. Pirjajte oko 15 minuta.
12. Curry sa škampima poslužite preko riže.

Još recepata za curry

Tajlandski pileći curry
Curry od kikirikija od bundeve od bundeve
Kremasti curry od kokosovih rakova

Ostavite komentar