Osjećajte se dobro: Tofu i Shiitake Hotpot - SheKnows

Zima moli za tople juhe koje smiruju hladnoću i štite od dosadnih bolesti. Budući da je juha s pilećim rezancima s veganskog stola, krajnje je vrijeme da zamijenite ovaj tofu prilagođen povrću i shiitake hotpot iz kuharice Tonyja Chioda Osjećajte se dobro: recepti za cjelovitu hranu za sretan i zdrav život. Chiodo nudi veganima i ne-veganima zadivljujuću zbirku recepata za udobnu hranu napravljenu od sastojaka koji poboljšavaju zdravlje i raspoloženje.
Zima moli za tople juhe koje smiruju hladnoću i štite od dosadnih bolesti. Budući da je juha s pilećim rezancima s veganskog stola, krajnje je vrijeme da zamijenite ovaj tofu prilagođen povrću i shiitake hotpot iz kuharice Tonyja Chioda Osjećajte se dobro: recepti za cjelovitu hranu za sretan i zdrav život. Chiodo nudi veganima i ne-veganima zadivljujuću zbirku recepata za udobnu hranu napravljenu od sastojaka koji poboljšavaju zdravlje i raspoloženje.

Povezana priča. Što nutricionisti zaista žele znati o odlasku na vegan

Tofu i Shiitake Hotpot

Recept od Osjetite dobru hranu od Tonyja Chioda

Služi 4

Sastojci:

t.
• Čvrsti tofu od 9 unci, izrezan na kocke 1/2 cm

t

• 1 žlica i 1 žličica tamno pečenog sezamovog ulja

t

• 5 suhih shiitake gljiva namočenih u 2 šalice vruće vode

t

• Kombu duljine 1-1/4 inča namočen u 1/2 vode

t

• 1/2 luka, sitno narezanog

t

• 1 mrkva, narezana dijagonalno

t

• 1/2 daikona, dijagonalno narezanog

t

• 3-1/2 unci baby bok choy

t

• 1-3/4 unci enoki gljiva

t

• 1 žlica mirina

t

• 1 žlica shoyua

Upute:

t.
1. Pat tofu osušite kako biste uklonili višak vlage.

t

2. Zagrijte 1 žlicu sezamovog ulja u tavi na umjerenoj vatri i pržite tofu 3 do 5 minuta ili do zlatne boje.

t

3. Prebacite u posudu s toplom vodom kako biste uklonili višak ulja, a zatim ocijedite, istisnite višak vode i ostavite sa strane.

t

4. Ocijedite šitake gljive, zadržavajući tekućinu. Odrežite stabljike i narežite kape. Kombu narežite na trakice.

t

5. Zagrijte 1 žličicu sezamovog ulja u teškom loncu na umjerenoj vatri i pirjajte luk i đumbir 3 minute ili dok ne omekšaju.

t

6. Dodajte shiitake, kombu, mrkvu, daikon i shiitake tekućinu za natapanje. Pojačajte vatru do jače, prokuhajte, pa smanjite vatru do srednje niske, poklopite i pirjajte 10 minuta ili dok mrkva gotovo ne omekša.

t

7. Dodajte tofu, bok choy i enoki gljive i pirjajte 3 minute. Umiješajte mirin i shoyu i kuhajte 2 minute.

t

8. Maknite tavu s vatre i podijelite vruću posudu na 4 zdjele. Poslužite vruće.

Više recepti veganske juhe!