Ova lagana, svježa salata od kozica i krastavaca pršti okusima inspiriranim burmanskom kuhinjom.
![Dnevni okus](/f/d02604662698ea10ce708c4e23a3316c.jpeg)
Svježi okusi
Ova lagana, svježa salata od kozica i krastavaca pršti okusima inspiriranim burmanskom kuhinjom.
![Recept za salatu od burmanskih škampa i krastavca](/f/630b96631eed7f1207382fe968ffe96a.jpeg)
![giada de laurentiis](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Povezana priča. Giada De Laurentiis upravo je podijelila jedinstven slani okret na dinje, to je savršeno ljetno jelo
Za brz i jednostavan prilog ili lagani prilog, bacite ovu zdravu salatu od škampa zajedno i poslužite s kuglicom bijele riže na pari.
Recept za salatu od burmanskih škampa i krastavca
Prilagođeno iz Burma: Rijeke okusa
Služi 4 kao prilog
Sastojci:
- 2 srednja krastavca
- 2 žlice biljnog ulja
- 1 kilogram srednjih kozica, oguljenih i očišćenih
- 4 zelena luka, prerezana po pola po dužini, a zatim narezana na komade od 1 inča
- 1/4 šalice nasjeckanog lišća cilantra
- 1 crveni jalapeño (ili Fresno papar), sjemenke i mljevene
- 1 žlica ribljeg umaka
- 2 žlice soka limete
- Sol (po izboru)
Upute:
- Krastavce prepolovite po dužini i izvadite sjemenke. Izrežite na 1-1/2-inčne duljine, a zatim narežite te komade na debele šibice. Rezerva.
- Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte škampe i kuhajte, povremeno okrećući, dok se ne skuha. Maknite s vatre i premjestite na dasku za rezanje. Grubo nasjeckajte škampe i prenesite škampe i sve nakupljene sokove u veliku zdjelu ili pladanj.
- U škampe dodajte krastavac, zeleni luk, cilantro, crveni jalapeño, riblji umak i sok od limete i bacite u premaz. Po želji začinite solju.
- Poslužite odmah.
SAVJET
Ako ovu salatu pripremate unaprijed, možda ćete morati dodati malo dodatka ribljeg umaka i soka od limete jer teče upiti tekućinu ako se čuva više od sat vremena.
Više dnevnog okusa
Ražnjići od račića od limunske trave
Alfredo tjestenina s avokadom s začinjenim škampima
Gumbo od piletine, kobasica i škampa