Salata od burmanskih škampa i krastavaca - SheKnows

Ova lagana, svježa salata od kozica i krastavaca pršti okusima inspiriranim burmanskom kuhinjom.

Svježi okusi

Ova lagana, svježa salata od kozica i krastavaca pršti okusima inspiriranim burmanskom kuhinjom.

Povezana priča. Giada De Laurentiis upravo je podijelila jedinstven slani okret na dinje, to je savršeno ljetno jelo

Za brz i jednostavan prilog ili lagani prilog, bacite ovu zdravu salatu od škampa zajedno i poslužite s kuglicom bijele riže na pari.

Recept za salatu od burmanskih škampa i krastavca

Prilagođeno iz Burma: Rijeke okusa

Služi 4 kao prilog

Sastojci:

• 2 srednja krastavca
• 2 žlice biljnog ulja
• 1 kilogram srednjih kozica, oguljenih i očišćenih
• 4 zelena luka, prerezana po pola po dužini, a zatim narezana na komade od 1 inča
• 1/4 šalice nasjeckanog lišća cilantra
• 1 crveni jalapeño (ili Fresno papar), sjemenke i mljevene
• 1 žlica ribljeg umaka
• 2 žlice soka limete
• Sol (po izboru)

Upute:

1. Krastavce prepolovite po dužini i izvadite sjemenke. Izrežite na 1-1/2-inčne duljine, a zatim narežite te komade na debele šibice. Rezerva.
click fraud protection
2. Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte škampe i kuhajte, povremeno okrećući, dok se ne skuha. Maknite s vatre i premjestite na dasku za rezanje. Grubo nasjeckajte škampe i prenesite škampe i sve nakupljene sokove u veliku zdjelu ili pladanj.
3. U škampe dodajte krastavac, zeleni luk, cilantro, crveni jalapeño, riblji umak i sok od limete i bacite u premaz. Po želji začinite solju.
4. Poslužite odmah.

Više dnevnog okusa

Ražnjići od račića od limunske trave
Alfredo tjestenina s avokadom s začinjenim škampima
Gumbo od piletine, kobasica i škampa