10 načina kako jesti više Mediterana - Stranica 2 - SheKnows

Tepsija od šparoga i graha

Pravi 4 obroka

Povezana priča. 8 mogućih razloga zbog kojih imate bolove u zglobovima

Sastojci:

• 3 velike šparoge, nasjeckane na komade od 2 inča
• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 veliki luk, nasjeckan
• 2 zrele rajčice, nasjeckane
• 4 stabljike ružmarina, mljevene
• 1 kilogram svježeg graha lima
• 4 režnja češnjaka, sitno mljevena
• 1 žlica tostiranih pinjola
• 1 komad prepečenog kruha
• Nekoliko svježih listova bosiljka, mljevenog
• 1 žličica univerzalnog brašna
• 2 šalice vode
• 1/8 žličice soli
• Svježe mljeveni crni papar

Upute:

1. Šparoge kuhajte na pari u loncu s vodom dok ne omekšaju, oko 6 do 7 minuta.
2. U međuvremenu zagrijte maslinovo ulje u tavi pa dodajte luk i pirjajte dok ne omekša. Dodajte rajčicu i ružmarin te kuhajte dok se ne sjedine, oko 2 do 3 minute.
3. Dodajte grah lima u smjesu i kuhajte 15 do 20 minuta ili dok ne omekša.
4. Dok se grah kuha, kombinirajte češnjak i pinjole pa zajedno zgnječite. Zgnječite kruh u smjesu pa zgnječite bosiljak. Umiješajte nekoliko žličica vode.
5. Kad grah omekša, umiješajte brašno i preostalu vodu te kuhajte još nekoliko minuta. Začinite smjesu sa soli i paprom te dodajte mješavinu češnjaka i pinjola.
6. Dobro promiješajte i kuhajte još nekoliko minuta ili dok se ne zagrije. Poslužite toplo.

Škampi i Feta

Pravi 4 obroka

Sastojci:

• 12 jumbo kozica, oguljenih i očišćenih, ostavljeni repovi
• 2 žlice limunovog soka, podijeljeno
• 1/4 žličice soli
• 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 4 stabljike celera, sitno nasjeckane
• 5 mladica, tanko narezanih
• 1 mala jalapeno paprika, sjemena i mljevena
• 1/2 šalice crnog vina
• 1/2 šalice izmrvljenog feta sira, po mogućnosti grčkog
• Svježe mljevena paprika, po ukusu

Upute:

1. Kombinirajte škampe s 1 žlicom soka od limuna i soli te dobro promiješajte.
2. Zagrijte ulje u tavi i pirjajte celer, mladi luk i jalapeno dok ne omekšaju. Dodajte vino i kuhajte 1 do 2 minute.
3. Dodajte kozice i kuhajte dok se ne skuhaju, otprilike 4 do 5 minuta.
4. Maknite tavu s vatre i po ukusu umiješajte preostali limunov sok, fetu i papar. Miješajte dok se sir ne počne topiti. Poslužite toplo.

Kolač od maslinovog ulja

Pravi 6 do 8 obroka

Sastojci:

• 4 jaja
• 1 šalica granuliranog šećera
• 3 šalice višenamjenskog brašna
• 1/4 žličice korice naranče
• 3/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2/3 šalice mlijeka s niskim udjelom masti
• 3 žlice soka od naranče
• 1 žlica praška za pecivo

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F i namastite i pobrašnite pravokutnu posudu veličine 9 × 13 inča.
2. Umutite jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Pomiješajte brašno, koricu naranče, ulje, mlijeko i sok od naranče. Dodajte prašak za pecivo, miješajući dok se dobro ne sjedini.
3. Ulijte tijesto u pripremljenu posudu i pecite 35 do 40 minuta ili dok ne porumeni. Ostavite da se ohladi na rešetki. Prelijte domaćim šlagom za posluživanje.

Više o prehrani za zdravlje srca

Kako održati svoje srce zdravim i sretnim
Osnove o Mediteranska dijeta
Kako jesti više Mediterana

Ostavite komentar

Komentari su zatvoreni.