Mješavina okusa i tekstura, ova salata oduševit će vaše nepce svakim zalogajem. Svakako nabavite bogatu mješavinu tamnolisnog zelenila i svježeg začinskog bilja za najveći okus. Običan romaine ili blijedi ledeni brijeg neće opravdati ostale sastojke.
Služi 4
Sastojci:
Za preljev za salatu:
1/3 šalice lagane majoneze
Sok od pola naranče
Prstohvat mljevenog cimeta
1/4 žličice mljevenog korijandera ili više po ukusu
1 žlica mljevenog vlasca
Prstohvat soli ili više po ukusu
Crni papar po ukusu
Za salatu:
6 šalica miješanog svježeg začinskog bilja i zelenila
2 zrele, ali čvrste breskve, prepolovljene, bez koštica, narezane
4 velike žlice mrvljene fete*
4 žlice oljuštenih pistacija
Upute:
1. Sastojke za salatu umutite i začinite po želji.
2. Začinsko bilje i zelenilo podijelite na četiri tanjura za posluživanje i ubacite breskve u zelje.
3. Prelijte s dvije žličice preljeva.
4. Pospite salate fetom i pistaćima i prelijte s još dvije žličice preljeva.
5. Po želji postavite preljev na stol za dodatno kišenje.
6. Poslužite salatu s prepečenim kriškom kruha s niskim udjelom ugljikohidrata premazanog maslinovim uljem.
Po obroku bez kruha: 15 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 5 g proteina, 9 g masti, 2,5 g zasićenih masti, 211 mg natrija, 154 mg kolesterola, 152 kalorije, 81 kalorija iz masti.
