Ne postoji ništa poput zvuka kotlića koji vas poziva da natočite šalicu čaj i ušuškati se na kauču. Opušta se, zar ne? Pa, bolje se spremite baciti taj zen trenutak kroz prozor, jer uskoro ćemo svi čuti kako mikrovalna radi svoje odvratno bip-bip-bip kad nam je čaj dovoljno vruć za piće.
Quan Vuong, znanstvenik za hranu sa Sveučilišta Newcastle, kaže ako želite najbolju šalicu čaja za svoje okusne okuse (i zdravlje), morate koristiti vodu koju ste prokuhali samo jednom. Vuong je prvotno proveo svoje istraživanje 2012. godine, ali nedavno se pojavilo na ABC radiju nakon televizijske drame u Velikoj Britaniji, Široka crkva, pokazao je lik koji kuha čaj, ne u čajniku ili čak na radnoj ploči, već u mikrovalnoj pećnici. To je potaknulo gotovo sve da istraže istraživanje kako bi shvatili zašto.
Više:Istina o 9 popularnih prehrambenih trendova
Evo dijela onoga što je većina nas radila pogrešno: „Obično kad se ljudima ohladi čaj, ponovo prokuhaju kuhalo za vodu i skuhaju novu šalicu. Ali radeći ovo, garantirano ćete si dati dosadnu šalicu čaja. ”
Vuongova studija pokazala je kako bi se ekstrahirale, izolirale i pročistile važne komponente zelenog čaja i crnog čaja - i na taj način aktivirale 80 posto kofein, teanin (opuštajući spoj) i polifenoli (koji mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti) - moramo se riješiti bakinog kuhala za vodu i nukleariti čaj umjesto toga.
Vuong se doista uvlači u mrvice i preporučuje super-specifičan postupak za pravilno pripremanje čaja: Prvo dodajte vodu i vrećicu čaja u šalicu za mikrovalnu pećnicu; zatim ga stavite u mikrovalnu pećnicu na 30 sekundi, idealno na 50 posto snage; ostavite da odstoji jednu minutu prije nego što izvadite vrećicu čaja, i presto-navodno ćete imati najbolji okus i najzdravija šalica čaja.
Oh, i Vuong također predlaže da to radite tri puta dnevno kako biste ostvarili maksimalnu korist - pa, pretpostavljam da će moja mikrovalna uskoro početi djelovati puno više.
Više:Zašto ćemo ovog proljeća svi pijuckati kavu s okusom kokosa
