Kako skuhati savršenu šalicu čaja - SheKnows

Jedna tajna savršene čaše čaj je znati koliko dugo treba natapati svaku vrstu čaja. Naš grafikon vam dobro dođe pa ćete točno znati kada izvaditi vrećicu čaja ili cjediljku čaja napunjenu listićima čaja za crni, zeleni, biljni - i svaki čaj između.

Povezana priča. Giada De Laurentiis dijeli svoju tajnu kuhanja savršenog odreska u tavi od lijevanog željeza i to ne može biti lakše

Strmo vrijeme

"U osnovi, manje obrađeno lišće čaja manje bi voljeli da sjedne u vrućoj vodi", objašnjava Brian Pfeiffer, tvorac i izvršni direktor DesignATea.com. “To su prokleti tanini koji mogu učiniti dobronamjernu šalicu čaja vrlo gorkom s tim nježnim čajevima. Što je čaj tamniji, dulje je potrebno da se ti tanini probude i započnu svoju gorku potragu. Ne mogu dovoljno naglasiti da ljudi trebaju eksperimentirati s određenom vrstom čaja i strma vremena [jer] će se jedan oolong razlikovati od drugog oolonga. "

Što će se dogoditi ako čaj natopite tri minute umjesto preporučene dvije minute? Pfeiffer se šali da neće "planuti", ali neki će čajevi gorčati što duže sjede. “Eksperimentirajte da vidite što vam odgovara. Biljke mogu dulje kuhati jer većina ljudi želi zdravstvena svojstva ”, rekao je.

Temperatura vode

„Zeleni i bijeli čajevi poput [vode koja se kuha] ili malih mjehurića. Oolongi poput mjehurića srednje veličine i crni [čajevi] vole kad voda počne ključati ”, kaže Pfeiffer.

Za one lijevog mozga koji žele znati točne temperature, Daniel Lewis, osnivač i vlasnik T Danijel, dijeli pravu temperaturu za savršenu šalicu čaja:

• Crni čaj: kipuća voda
• Oolong čaj: otprilike 190 stupnjeva F
• Zeleni čaj: otprilike 150 do 160 stupnjeva F
• Bijeli čaj: 170 do 180 stupnjeva F.
• Biljni čaj: Skuhaj dušo, prokuhaj!

Ukusni dodaci za čaj

Pitali smo stručnjaka za čaj Shanea Talbotta, osnivača i kreativnog direktora tvrtke Talbott čajevi, kako bi podijelio svoje omiljene dodatke.

• Crni čaj: Pljusak mlijeka i prstohvat organskog šećera od trske
• Zeleni čaj: limun i/ili med
• Biljni čaj: Med ili sirup od agave. Nikada nemojte mlijeko jer bi se najvjerojatnije zgrušalo.
• Oolong: Obično je ovaj sam ukusan, ali možda kap ili dvije meda.
• Bijeli čaj: limun
• Crveni čaj: prskanje mlijeka i prstohvat organskog šećera od trske
• Žuti čaj: Limun

Možda će vam se i svidjeti

9 Nape za kuhinju u stilu Sci-Fi
8 Male ostave velike za skladištenje
Kako slomiti svoju simpatiju na bijelim ormarićima