Korisna, zdrava juha od povrća ili obilna pileća juha samo su ono što će vas zagrijati ove zime. Najbolje od svega, ove juhe koje se lako pripremaju čuvaju se danima i lako se mogu zamrznuti, pa možete napraviti velike serije i uživati u njima tjednima (ili mjesecima) koji dolaze.
Juha od slanutka i mrkve
Sastojci:
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 poriluk (nasjeckan)
- 500 grama mrkve (nasjeckane)
- 1/2 šalice soka od naranče
- 4 šalice pilećeg ili povrtnog temeljca
- 300 grama može slanutak
- 1/3 šalice prirodnog jogurta (za posluživanje)
Upute:
1. Zagrijte ulje u velikom loncu na umjerenoj vatri.
2. U porcu dodajte poriluk i mrkvu i kuhajte miješajući 10 minuta ili dok sastojci ne omekšaju.
3. U lonac dodajte sok od naranče, pileći temeljac i slanutak i pustite da zavrije.
4. Smanjite vatru na srednje nisku i pokrijte lonac. Pirjajte 15 minuta.
5. Pomiješajte juhu dok ne postane glatka i vratite je u posudu te začinite solju i paprom. Miješajte na vatri dok se juha ne zagrije i poslužite s jogurtom.
Juha od slanine i kukuruza
Sastojci:
- 1 žlica maslaca
- 4 ljutike (tanko narezane)
- 4 kratke rezalice za slaninu (narezane na tanke trake)
- 3 tikvice (nasjeckane)
- 420 grama zrna kukuruza u konzervi (ocijeđeno)
- 420 grama konzervi kremastog kukuruza x 2
- 2 šalice pilećeg ili povrtnog temeljca
Upute:
1. Otopite maslac u loncu na umjerenoj vatri.
2. Dodajte ljutiku i slaninu te kuhajte, povremeno miješajući, 5 minuta ili dok ljutika ne postane zlatna.
3. Dodajte tikvice i kuhajte 1 minutu.
4. Umiješajte zrna kukuruza, krem kukuruz i temeljac.
5. Pustite da zavrije pa smanjite vatru na srednje nisku temperaturu i kuhajte, djelomično poklopljeno, 10 minuta ili dok tikvice ne omekšaju.
Juha od brokule i plavog sira
Sastojci:
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 veliki luk (nasjeckan)
- 1 veliki krumpir (oguljen i narezan na kockice)
- 1 litra povrtnog temeljca
- 1 glavica brokule (nasjeckana)
- 100 grama plavog sira (izmrvljenog)
Upute:
1. Luk kuhajte na maslinovom ulju u velikoj tavi dok ne omekša, oko 5 minuta.
2. Ulijte temeljac i dodajte krumpir, pa pirjajte 10 minuta, dok krumpir ne omekša.
3. Ubacite brokulu u lonac i kuhajte 3-4 minute dok ne omekša, ali još svijetlozelene boje.
4. Dodajte pola sira u smjesu i izmiksajte u glatku juhu u blenderu.
5. Začinite solju i paprom, a zatim poslužite s ostatkom plavog sira izmrvljenog po vrhu svake zdjele juhe.
Više zdravih recepata
Slatke poslastice s malo kilodžula
Zdrave zamjene: Što grickati
Zimsko povrće za probati
