Umjesto da samo pospite solju i paprom svoju piletinu za pečenje, dodajte malo curryja za nevjerojatnu eksploziju okusa.
Znam da je ovo moj drugi recept za piletinu zaredom, ali ostalo mi je još malo pilećih prsa i nisam htjela da propadnu. Ali ovaj put ne idem na Aziju. Odlučio sam umjesto toga otići na Bliski istok. Vidite, u ovom receptu za večeru nema soja sosa ili đumbira. Zapravo, postoji samo jedan sastojak koji ovo jelo odvodi u sasvim drugu zemlju: curry u prahu.
Veliki sam obožavatelj curry praha. Pokušavam ga dodati što je više moguće... kad je to potrebno, naravno. Mislim, tko želi curry u svojoj čokoladi... čekaj malo. Silazim s puta. Poanta je u tome da je curry u prahu na piletini predivan. Slatko-začinska aroma je za razliku od bilo koje druge, a ovisno o tome koliko dodate, može dati pravi udarac inače običnom proteinu. Dodajte topli naan od češnjaka i imate obrok ravno s Bliskog istoka.
Piletina pečena u curryju
Sastojci:
- 1 žličica maslinovog ulja
- 4 pileća prsa
- 2 žličice curryja u prahu
- Sol i papar po ukusu
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F. Zagrijte ulje u velikoj tavi zaštićenoj od pećnice na srednje jakoj vatri. U manjoj zdjeli pomiješajte curry u prahu, sol i papar. Izvadite piletinu u smjesu curryja i stavite je u kožu posude prema dolje. Kuhajte dok ne porumeni, otprilike pet do sedam minuta.
- Preokrenite piletinu i stavite tavu u pećnicu. Pecite dok se piletina ne skuha, 20-25 minuta. Poslužite s toplim naanom premazanim maslacem.
Drugi bliskoistočni recepti
Baba ghanoush
Fattoush
Bliskoistočni janjeći ražnjići
