Crvene, sočne, ukusne jagode jedno su od najzdravijih voća koje možete uključiti u svoju prehranu. Jagode su prepune antioksidansa i drugih bitnih hranjivih tvari koje vam mogu ukusno pomoći u smanjenju unosa rizik od raka, srčanih oboljenja, upalnih bolesti i urođenih mana, kao i zavodljivo upravljanje vašim težina. Evo obilnih zdravstvenih prednosti jagoda.
Jagode pomažu u borbi protiv raka
Desetine studija u posljednjih 20 godina povezale su prehranu bogatu voćem i povrćem sa smanjenim rizikom od raka. Nedavno su istraživači testirali pojedine namirnice na njihovu sposobnost borbe protiv raka.
Studije koje proučavaju smrznute suhe jagode i ekstrakte jagoda pokazuju da se jagode mogu boriti protiv raka dojke, vrata maternice i jednjaka. Spojevi-poput antioksidansa i drugih fitonutrijenata-koji se nalaze u jagodama (i drugom voću i povrću) zaslužni su za učinke zaštite zdravlja. Jagode su bogat izvor ovih antioksidansa (posebno vitamina C), flavonoida i elaginske kiseline.
Prema Kalifornijskoj komisiji za jagode, porcija jagoda (oko 8 jagoda) osigurava 160 posto preporučenog dnevnog unosa vitamina C. Nadalje, vitamin C povezan je sa smanjenom stopom karcinoma želuca, vrata maternice, dojke i neovisno o hormonima.
Flavonoidi, poput antocijanina, kvercetina i kempferola, pokazuju antioksidativna svojstva za koja se pokazalo da su korisna u suzbijanju debelog crijeva stanice raka, koje inhibiraju stanice raka prostate i dojke te inhibiraju kemijski uzrokovane karcinome pluća, jezika, usta, dojke i debelo crijevo.
Antioksidacijsku moć jagoda izmjerili su i bodovali istraživači Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA) koristeći ORAC metodu. Jagode u skupini voća s najvećim antioksidativnim vrijednostima ili najvećim ORAC vrijednostima. Jagode su certificirano super hrana!
Osim toga, jagode sadrže folate, vitamin B koji je povezan s smanjenim rizikom od nekoliko vrsta raka, kao i sa smanjenim rizikom od urođenih mana, poput spina bifide.
Jagode za zdravlje srca
Nova analiza podataka Harvardske studije zdravlja žena nudi još jednu moguću vezu između jagoda i zdravlja srca. Istraživači su otkrili da će žene s velikom konzumacijom jagoda vjerojatnije voditi i zdrav način života.
Prednosti jagoda za zdravlje srca pripisuju se njihovoj visokoj razini ključnih hranjivih tvari. Vitamin C važan je antioksidans koji je povezan s nižom stopom smrtnosti od kardiovaskularnih bolesti, manjom prevalencijom kardiovaskularnih bolesti i smanjenim rizikom od angine. Nadalje, pokazalo se da suplementacija vitaminom C smanjuje serumsku razinu C-reaktivnog proteina (tvari u tijelu koja ukazuje na prisutnost ozljede ili upale).
Folati su još jedan nutrijent u promicanju zdravlja srca-niže koncentracije folne kiseline povezane su s povećanim rizikom od koronarne bolesti i povećanjem fatalnih koronarnih događaja. Osim folata, jagode su bogate vlaknima i kalijem, oboje povezano sa zdravstvenim prednostima za srce, poput smanjenja kolesterola i krvnog tlaka.
Možda tamo je nešto zaista prikladno o tome da jagode zdrave za srce budu omiljeno voće za Valentinovo i druge romantične susrete!
Smjer trenutnih istraživanja sugerira da jedenje samo osam jagoda dnevno može poboljšati rad srca zdravlje, smanjiti krvni tlak, smanjiti upalu, smanjiti rizik od raka, pa čak i poboljšati kognitivne sposobnosti funkcija. Nema razloga da ne jedete jagode kao dio zdravog načina života. Jagode su dostupne gotovo cijele godine (iako najbolje u ljeto), zrele za vas da iskoristite zdravstvene prednosti ovog slatkog, sočnog voća.
Posjetiti Kalifornijsko povjerenstvo za jagode za sažetke i pune tekstualne verzije studija o jagodama, kao i dodatne nutritivne informacije i ukusne recepte.
A za više recepata u koje ćete uroniti zube, isprobajte ove recepte sočnih jagoda.
