Kombinacija češnjaka, maslinovog ulja, čili ulja i majčine dušice čini nevjerojatnu juhu za pečene škampe i hrskavi kruh! To je brzo, zabavno jelo koje stvara ovisnost savršeno za zabavu ili bilo koju noć u tjednu!
Povezana priča. Martha Stewart koristi pomagače kupljene u trgovini za pripremu ovog 20-minutnog prženja škampi
Tapas poslužen u obiteljskom stilu najbolji je način da opišete ovo jelo sa škampima savršeno za zabavu! Poslužite ga u vatrostalnoj posudi s velikom žlicom za vađenje i obavezno imajte dosta hrskavog kruha sa strane! Gledajte kako nestaje!
Pečeni škampi s češnjakom i čili uljem
Sastojci:
- 2 kilograma velikih škampi, oljuštenih i uništenih
- Sol i svježe mljeveni papar
- 3/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 4 češnja češnjaka, 2 zgnječena, 2 vrlo tanko narezana
- 2 žlice ulja crvenog čilija
- 1-2 žlice svježeg lista timijana (plus nekoliko grančica za ukrašavanje)
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 500 stupnjeva F.
- U manju posudu stavite 1/4 šalice maslinovog ulja. Dodajte vrlo tanko narezan češnjak. Uključite vatru na srednju temperaturu i kuhajte kriške češnjaka dok ne počnu pržiti i lagano smeđe, oko 3-4 minute. (Pazite da se ne prepeče.) Žlicom s prorezima brzo izvadite komadiće češnjaka iz ulja i stavite ih na papirnati ubrus da se osuše. Staviti na stranu.
- Stavite škampe u vatrostalnu posudu s niskim rubovima. Pospite sa malo soli, papra i protisnutog sirovog češnjaka. Promiješajte.
- Dodajte preostalih 1/2 šalice maslinovog ulja i svježeg timijana, ponovno promiješajte.
- Pecite u pećnici dok škampi ne postanu ružičasti i dok se ne ispeku, oko 6 do 7 minuta, ovisno o veličini vaših škampa.
- Izvadite iz pećnice i pokapajte uljem crvenog čilija (manje -više ovisno o tome koliko vam se ljuto sviđa). Ukrasite izvorima svježeg timijana i prženim čipsom od češnjaka.
- Poslužite s hrskavim kruhom i po želji dodajte još maslinovog ulja.
Još recepata sa škampima
Recept ceviche tostadas od škampa
Škampi od škampa
Kukuruzna krupica sa škampima
