Buffalo umak nije samo za pileća krilca i nogometne zabave. Ova mesna štruca daje vam sve one okuse koje volite, ali u verziji prilagođenoj obitelji i lakšoj za jelo.
Povezana priča. Rachael Ray upravo je podijelila laganu marmeladu od piletine s balzamikom koja potpuno zamjenjuje naš umak za roštilj
Ova mesna štruca ne samo da je ukusna, već je i prepuna povrća. Budući da je preokret u piletini Buffalo, naravno da sam morao unijeti malo mrkve i celera. Vjerujte mi, ova će mesna štruca postati vaš novi obiteljski favorit, čak i s podmuklim dodatkom povrća.
Recept od bivolje pileće mesne štruce
Služi 4
Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 50 minuta | Ukupno vrijeme: 1 sat
Sastojci:
Za mesnu štrucu
- 1-1/2 kilograma mljevene piletine
- 1 šalica panko krušnih mrvica
- 1/2 šalice izmrvljenog plavog sira
- 1/2 šalice Frankovog RedHot umaka
- 1/2 šalice mlijeka
- 1/3 šalice celera sitno narezanog na kockice
- 1/3 šalice mrkve sitno narezane na kockice
- 1 češanj češnjaka, mljeven
- 1 veliko jaje
Za preljev
- 1/3 šalice izmrvljenog plavog sira
- 1/4 šalice Frank’s RedHot umaka
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F i obložite lim za pečenje obrubljen folijom ili oblogom Silpat.
- U veliku zdjelu dodajte sve sastojke i promiješajte. (Mislim da mi ruke najbolje rade za ovo.)
- Kad se potpuno sjedini i izmiješa, oblikujte smjesu u kuglu, dodajte je u pripremljeni lim za pečenje i oblikujte oval.
- Kuhajte oko 30 minuta, zatim prelijte umakom i sirom, te kuhajte još 20 minuta, dok se potpuno ne skuha i dok se preljev ne otopi.
- Poslužite vruće s više ljutog umaka ili plavog sira, po želji.
Još recepata za mesne štruce
Talijanska mesna štruca omotana slaninom
Cajunska mesna štruca
Jugozapadna mesna štruca
