Ovo jelo od tjestenine uključuje kremasti umak napravljen od sira Gorgonzola za bogat i ukusan obrok.
Pojedite salatu za ručak i napravite ovo bogato i kremasto jelo za nedjeljnu večeru! Tjestenina s kobasicama, špinatom i kremastom Gorgonzolom čini ukusan obrok koji nije tako težak kako se čini. Za zgušnjavanje smo koristili mlijeko s niskim udjelom masti i jogurt u grčkom stilu uparen sa sirom Gorgonzola. Kombiniranje kobasice i špinata u ovom kremastom jelu lijep je dodir.
Povezana priča. Recepti Mac 'n' sira koje ćete ove jeseni htjeti u svom repertoaru
Recept za tjesteninu s kobasicama, špinatom i kremastom Gorgonzolom
Prilagođeno iz Svjetlo za kuhanje
Služi 4
Sastojci:
- 2 velike veze za kobasice u talijanskom stilu, na žaru
- 2 šalice sušene male tjestenine, poput orecchiette ili penne, kuhane
- 1 žlica maslaca
- 1 žlica brašna
- 1-1/2 šalice mlijeka s niskim udjelom masti
- 6 žlica običnog jogurta u grčkom stilu
- 4 unce sira Gorgonzola
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra
- 4 šalice (pakirano) svježeg lista špinata
Upute:
- Vežite kobasice na žaru dok se ne skuhaju. Narežite veze u kolute od 1/4 inča, pokrijte ih da budu topli i ostavite ih sa strane.
- Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju.
- Dok se tjestenina kuha, dodajte maslac u veliku tavu na umjerenoj vatri. Kad se maslac rastopio, dodajte brašno i miješajte pjenjačom da se to dvoje sjedini, samo oko minute.
- Polako dodajte mlijeko u smjesu maslaca i brašna, mućenjem, zatim dodajte jogurt i crni papar.
- Stalno miješajući pjenjačom, dovedite smjesu do vrenja da se zgusne, a zatim odmah smanjite vatru.
- Dodajte gorgonzolu u mliječnu smjesu i miješajte dok se ne otopi.
- Ocijedite tjesteninu pa je vratite u posudu. U tjesteninu dodajte špinat i miješajte ga nekoliko okretaja. Špinat bi trebao uvenuti od topline tjestenine.
- Umak dodajte tjesteninu i špinat, zajedno s narezanom kobasicom.
- Dobro promiješajte da se sjedini i poslužite toplo.
Obogatite je za nedjeljnu večeru!
Još recepata za nedjeljnu večeru
Sendviči s kajganom u zapadnjačkom stilu
Havajska pizza
Sendviči s pilećim parmezanom
