Ljetna izdašnost voća ukusna je u svako doba godine. Želite zadržati taj ukusan okus čak i nakon što vaše omiljeno voće nije u sezoni?
Džemovi bez kuhanja
Zašto ne biste napravili džem iz zamrzivača tako da možete uživati u svježem okusu iz svoje kuhinje čak i nakon što ljeto odavno prođe.
Džem iz zamrzivača način je čuvanja vašeg omiljenog voća bez kuhanja. Ne samo da je jednostavno za napraviti jer ga ne morate kuhati kao tradicionalni džem, već zadržava i okus svježe ubranog voća. Sve što je potrebno je nekoliko sastojaka i oko 15 minuta vašeg vremena. Zamrzivač čuva vaš proizvod, otuda i naziv.
Savjeti za džem od zamrzivača
- Birajte zrelo voće. Za najbolje rezultate upotrijebite svježe voće, ali ako uživate u okusu džema od džema, a vaše omiljeno voće nije dostupno, možete ga napraviti od smrznutog voća. Samo ga prvo otopite.
- Popularan način za usitnjavanje voća za recept je korištenje gnječilice za krumpir, ali djeluje i nježno pulsiranje u kuhaču. Razmislite o teksturi koja vam se više sviđa. Volite li pekmez krupan ili gladak? Pripremite ga kako želite i zapamtite da se tekstura voća neće promijeniti nakon pripreme.
- Marmelada se može pohraniti u čistu plastičnu ili staklenu posudu pogodnu za zamrzavanje i čvrsto zatvorenu brtvu. I ne treba prvo sterilizirati. Odaberite veličinu spremnika koja odgovara vašim potrebama; bilo koje veličine do 2 šalice dobro će funkcionirati. Svakako ostavite oko 1/4 inča prostora za glavu u spremniku.
- Nakon što se stegne, džem se može čuvati u hladnjaku do tri tjedna ili u zamrzivaču godinu dana, tako da može biti spreman za uživanje kad god poželite! Pokušajte svoj džem koristiti za nadopunu kruha ili sladoleda ili ga umiješajte u običan jogurt ili vaniliju.
Jednostavno džem od zamrzivača s jagodama
Evo klasičnog recepta za ukusan džem od jagoda.
Veličina posluživanja 4 šalice
Sastojci:
- 2 šalice očišćenih, zdrobljenih/zdrobljenih bobica
- 4 šalice bijelog šećera
- 1 (57 grama) pakiranje pektina u prahu
- 1/2 šalice vode
Upute:
- Dodajte bobice u veliku zdjelu.
- Umiješajte šećer i ostavite da odstoji otprilike 10 minuta.
- U međuvremenu dodajte 1/2 šalice vode i pektin u mali lonac na umjerenoj vatri. Stalno miješajte i zagrijte do brzog vrenja. Zatim ga kuhajte još 1 minutu; mješavina pektina trebala bi pjenušati i pjeniti se.
- Kipućom mješavinom prelijte zaslađene jagode i temeljito miješajte nekoliko minuta dok se sirup ne počne zgušnjavati.
- Ulijte u staklenke za skladištenje, pokrijte poklopcem i pustite da marmelada odstoji dok se ne stisne.
- Ohladite ili zamrznite prema uputama u odjeljku sa savjetima.
Bilješka: Da biste napravili džem od borovnica ili malina, jednostavno zamijenite jagode 3 šalice bobičastog voća, povećajte šećer na 5 šalica, a zatim slijedite isti recept. Samo za džem od borovnica, dodajte 1-1/2 žličice soka od limuna u mješavinu bobica i šećera prije nego umiješate pektin.
Još ideja o voću
Voćna poslastica: Recept za pretisak
3 načina s lubenicom
Recepti vrlo jagodičastih jagoda
