Evo pet načina bez stresa kako biste večerali na stolu, a još vam je ostalo dovoljno vremena i energije da uživate sa svojom obitelji.
Tacosi od ribe
Ako vam je dosadila ista verzija stare govedine, isprobajte ove riblje tacose u stilu bistroa. Počnite sa svježim ili smrznutim ribljim filetima. Pripremite ih u pećnici, prema uputama na pakiranju. (Možete koristiti pohane ili obične filete, ovisno o onome što vaša obitelj najviše voli.) Zagrijte hrpu tortilja od brašna u mikrovalnoj pećnici dok se vaša riba kuha u pećnici. Svaki riblji file složen u tortilju od brašna poslužite uz kiselo vrhnje i voćnu salsu; potražite verzije sa staklenkom koje sadrže mango ili ananas.
Zobena kaša
Mislite da je policajac poslužio doručak za večeru? Razmisli ponovno! Zob je puna vlakana topivih u kolesterolu, sadrži vrijedne antioksidanse i fitokemikalije te je izvrstan izvor mangana. Poslužite velike zdjele zdrave za srce čelične ili valjane zobi zajedno s izborom ukusnih preljeva kako bi svatko mogao dodati njezin omiljeni. Neki veliki izbori koje treba uzeti u obzir: suhe brusnice i borovnice; prepečeni kokos; med; pravi javorov sirup; tostirani orasi, pekan orasi i/ili bademi; narezane jabuke, kruške ili breskve; jogurt od vanilije; cimet; grožđice i datulje; Čokoladni čips; i prirodni maslac od kikirikija.
Mini štruce mesa
Žudite za mesnom štrucom, ali ste pritisnuti na vrijeme? Mislite malo, pa ćete još brže večerati na stolu. Utisnite svoju omiljenu mješavinu štruce mesa u obične ili jumbo šalice za muffine i pecite na temperaturi na koju ukazuje vaš uobičajeni recept. Za vlažnu, nježnu mesnu štrucu nemojte previše rukovati smjesom i pakirajte je prilično labavo. Da biste spriječili mrvljenje, dodajte šaku mrvica krekera, kukuruzne pahuljice, krušne mrvice ili valjani zob zajedno s jednim umućenim jajetom. Kako biste povećali hranjivu vrijednost, dodajte naribanu ili nasjeckanu mrkvu, tikvice, gljive ili crvenu i zelenu papriku. Mješavine govedine, janjetine, svinjetine i teletine rade se kada unutarnja temperatura registrira 160F na termometru s trenutnim očitanjem. Mljevenu piletinu ili puretinu skuhajte na 165F. I dok ste već tu, napravite dvostruku ili trostruku seriju i zamrznite dodatke za buduće obroke!
Huevos rancheros
Ovo jelo je brzo, različito i prepuno proteina - upravo ono kad vam je potreban obrok na stolu brzo. Zagrijte pećnicu na 350F. Umiješajte malo salse (blage, srednje ili vruće-vaš izbor) u konzervirani prženi grah bez masti. Nanesite ovo u velikom sloju na tortilje od kukuruza ili brašna. Pospite nasjeckanim sirom Cheddar ili Monterey Jack i stavite u pećnicu da se otopi. Dok se sir topi i grah se zagrijava, zagrijte tavu koja se ne lijepi i četkom ili prskajte biljnim uljem. Lako ispržite jaja (ili kako vaša obitelj više voli). Na vrh svake tortilje poslužite jedno ili dva jaja. Ukrasite salsom, kiselim vrhnjem, ljutim umakom, nasjeckanim zelenim lukom i narezanim crnim maslinama.
Pileći fileti: fenomenalno
Čuvajte Tysonove pohane pileće filete u zamrzivaču za one zaista užurbane noći. Da biste sastavili brzu večeru s klasičnim okusima Chicken Cordon Bleu, jednostavno slijedite ovaj prečac: Zagrijte pećnicu na 425F. Stavite jedan pohani file po posluživanju na lim za pečenje i zagrijte 10 minuta. Izvadite iz pećnice. Kliještima okrenite svaku pileća prsa. Pažljivo, pomoću offset lopatice, rasporedite tanki sloj Dijon senfa na svaka pileća prsa. Na vrh stavite krišku Schwarzwalda ili drugu visokokvalitetnu šunku i krišku švicarskog sira. Vratite u pećnicu na 10 minuta. Po želji poslužite ukrašeno prskanjem nasjeckanog peršina.
