Večerašnja večera: Ragu od piletine s paprikom – SheKnows

Piletina se ne mora pržiti ili peći na roštilju da bi se napravila zanimljiva večera. Jednostavan ragu od pečenih paprika i rajčica pretvara piletinu u nešto što ćete pronaći u restoranu s pet zvjezdica.

Vezana priča. Rachael Ray je upravo podijelila jednostavnu balzamičnu marinadu za piletinu koja u potpunosti zamjenjuje naš BBQ umak

Piletina je jedan od onih proteina koji se izvrsno slaže sa bilo čime. Narežite malo voća za ukusnu salatu. Uvaljajte ga u brašno i začine za finu prženu piletinu, ili posolite i popaprite, stavite u pećnicu za divno pečenje. Ali ako ste učinili sve te stvari umirete od želje da probate nešto malo drugačije što ne traje predugo, zašto ne ispeći paprike i rajčice za ukusni ragu. Pomiješajte povrće s malo kapara za slani pečat, bacite ga preko nekoliko pilećih kotleta i dobili ste pileću večeru koju će svi voljeti.

Ragu od piletine s paprikom

Sastojci

• 1 funta naslijeđenih rajčica, očišćenih od jezgre, prepolovljenih i sjemenki
• 1 srednja crvena paprika, očišćena od sjemenki i izrezana na komade od 1 inča
click fraud protection
• 1 žuta paprika, očišćena od sjemenki i izrezana na komade od 1 inča
• 1/2 šalice maslinovog ulja
• sol i papar po ukusu
• 1 češanj češnjaka, zgnječen
• 3/4 šalice brašna
• 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju i kože
• 2 žlice kapara, oprati i osušiti

Upute

1. Postavite stalak šest inča od elementa brojlera i zagrijte brojler na visokoj razini.
2. Lim za pečenje obložite folijom. S jedne strane stavite rajčice prerezanom stranom prema gore, a s druge paprike i luk. Sve prelijte s tri žlice maslinovog ulja i pospite solju i paprom. Bacite paprike i luk. Pecite dok se rajčice ne sruše, oko sedam minuta. Okrenite rajčice, pomiješajte paprike i luk i pecite dok rajčice ne dobiju velike crne mrlje, a paprika i luk omekšaju, još oko pet minuta. Kliještima povucite koru s rajčica i prebacite rajčice na dasku za rezanje.
3. Stavite paprike i luk u veliku zdjelu i dodajte pastu od češnjaka. Nasjeckajte rajčice i dodajte ih u zdjelu s ostalim povrćem. Dobro promiješajte, začinite po ukusu solju i paprom i ostavite na toplom.
4. Zagrijte 1/4 šalice maslinovog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Stavite brašno, sol i papar u srednju zdjelu. Uvaljajte piletinu u smjesu brašna. Radeći u serijama, pecite piletinu, okrećući jednom, dok ne bude samo pečena, 2-3 minute po strani. Prebacite piletinu na tanjure za posluživanje; Staviti na stranu.
5. Obrišite posudu. Zagrijte jednu žlicu maslinovog ulja i pržite kapare na srednje jakoj vatri dok se ne otvore i postanu hrskavi, oko dvije minute. Pospite ih po piletini i poslužite uz ragu.

Ostali recepti za ragu iz SheKnowsa

Ragu od graha s okruglicama od kukuruznog brašna

Ragu od govedine u loncu