Zabava sezona je službeno stigla, a sa sobom donosi i nogometne utakmice u ponedjeljak navečer, samo zato što su večere i blagdanska druženja kojima je svima potrebno dobro jesti i izvrsno pića da idem s njima. Međutim, zabavno jer domaćica s najvećim brojem najjeftinijih može skupo koštati, pogotovo ako poslužujete ukusnu mešavinu miješanih pića. Ray Foley, autor knjige Bartending for Dummies, 4. izd (Wiley Publishing, 2010.) dijeli sedam super jednostavnih savjeta da svoj kućni bar opskrbite profesionalcem i da i dalje imate novca u novčaniku.
"Zabava ne mora biti iznimno skupa - čak i stvaranje vlastitog domaćeg bara može biti pristupačno", tvrdi Ray Foley, osnivač i izdavač časopisa Bartender Magazine i www. Barmen.com. "Sve što trebate je naučiti osnove: Kombinirajte čvrste temeljne temelje s dobrim stavom i svatko može stvoriti vrhunsku zabavu i postati najbolji barmen u gradu!"
Evo sedam Foleyjevih savjeta za domaće barme koji su jeftini.
Neka bude jednostavno
Svaki kućni bar treba osnove - pomislite na pivo, vino i žestoka pića - ali to ne znači da morate očistiti lokalnu trgovinu pića. "Čak i ako imate ograničen budžet, pobrinite se da vaš bar ima osnovne potrepštine", savjetuje Foley. “Iako nazivi marki možda nisu važni za vaše osnovne namirnice, lojalnost marki je ključna pri kupnji žestokih pića. Imajte na umu da najskuplja boca nije uvijek vaša najbolja kupovina. ”
Mikseri pokreću svijet
Jeste li ikada naručili piće u baru samo da bi vam rekli da nema više bitnog sastojka u vašem omiljenom piću? Nemojte štedjeti na mikserima jer ćete htjeti ispuniti zahtjeve gostiju za pićem.
"Samo jedna boca svake vrste miksera će uspjeti", kaže Foley. "Mješalice koje morate imati uključuju kolu, sok od limuna i limete, pivo od đumbira, seltzer i tonik vodu te sokove limete, brusnice, naranče, ananasa, grejpa, limuna i rajčice."
Finesse vaš konačni proizvod
Ukrasite, ukrasite, ukrasite. Ti ukusni ananasi i naranče upravo su ono što već ukusan napitak gura u kategoriju božanskih.
"Iako se ne možete opskrbiti svježim voćem (i nekoliko povrća) uz piće, brzo zaustavljanje u lokalnoj trgovini nužno je za svako okupljanje", kaže Foley. "Pobrinite se da kriške limuna i limete, višnje maraschino, masline i kriške naranče budu na vašem popisu."
Upoznajte: potreseno ili promiješano
Iako je James Bond više volio da se martini promiješa, a ne promiješa, postoji nekoliko općih pravila za miješanje pića koja mogu pomoći u protresenoj ili uzburkanoj raspravi na vašoj sljedećoj zabavi. Uvijek protresite mutna pića i promiješajte bistra pića. Nikada, nikada nemojte tresti koktel koji sadrži gaziranu vodu ili sodu.
Nemojte pretjerano posluživati
Iako su zabave odličan izgovor za opuštanje i opuštanje, ne želite se previše opustiti.
Za organiziranje najsigurnijih zabava, Foley savjetuje:
- Poslužite hice u a mlazno staklo a u ostalim pićima koristite samo preporučenu količinu alkohola.
- Koristite alkohole sa niskom otpornošću. Nitko ne želi da se zabava završi prije, pa upotrijebite alkohol s niskim otporom, ako je dostupan.
- Imajte zadnji poziv. Zatvorite svoj bar jedan sat prije završetka zabave kako biste prvo osigurali sigurnost.
Poslužite za svakoga ponešto
Iako možete popiti jedno ili dva pića, neće svi gosti sudjelovati u svečanostima. Odušite ove goste nudeći im više od vode, pružajući posebno piće poput Djevice Marije ili Shirley Temple.
Držite nered podalje
Čak i najbolji gosti mogu biti pomalo neuredni, pogotovo kad je u pitanju alkohol. Ako ste svoj bar postavili izvan kuhinje, upotrijebite mali tepih ispod i iza šanka kako biste zaštitili pod.
"Držanje vašeg šanka u blizini ili čak u kuhinji najbolje je za urednu zabavu", kaže Foley. "Ova postavka osigurava maksimalnu zabavu i minimalno čišćenje!"
Ideje za recepte za koktele
Recept za Betty's party koktel mesne okruglice
U ovom videu Betty pravi svoje divne ćufte s koktel zabavama. To su male polpete koje su prekrivene ljutim umakom i stavljene u sporo kuhalo dok ne budu spremne za posluživanje s krekerima. Odlične su za dan igre!
Više o kućnom barmenu i zabavi
- Kako opskrbiti svoj bar za blagdansku zabavu
- 10 stvari koje morate imati za odlične koktele
- Vrhunski recepti za piće za zabavu
