Ponedjeljak bez mesa: post-blagdanske opcije za juhu i salate-SheKnows

Može biti teško vratiti se natrag sa svojim prehrambenim navikama tjedan dana nakon odmora. Za ponedjeljak bez mesa, zašto ne isprobate klasičnu kombinaciju juhe i salate sa bilo čim osim standardnim odabirom.

Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana

Preopterećenje za Dan zahvalnosti?

Ako ste poput mnogih ljudi, vjerojatno ste za blagdanski vikend imali nešto više za jesti nego inače. Uz sav nadjev, deserte i druge dobrote koje možete izabrati, može biti teško reći ne!

Ovaj Ponedjeljak bez mesa, pokušajte se vratiti na pravi put normalnijom prehrambenom rutinom. Puna povrća i okusa, ova kombinacija juha i salata pomaže vam da budete zadovoljni. Povrće i zelje iz salate pomažu u dodavanju veće količine i osjećat ćete se sito od hrane s manje kalorija, a ne od teške hrane bogate kalorijama i mastima. Okusi iz salate će vas toliko razveseliti, pomislit ćete da je još uvijek praznik!

Ponedjeljak bez mesa nudi prehrambene standarde USDA -e, poput jedenja četiri do pet porcija povrća dnevno. Otkrit ćete neke zdravstvene prednosti rezanja mesa iz prehrane, poput mogućnosti suzbijanja pretilosti. Uzmite u obzir da ljudi na niskomesnoj ili vegetarijanskoj prehrani imaju značajno nižu tjelesnu težinu i indekse tjelesne mase. Nedavna studija s Imperial Collegea u Londonu također je otkrila da smanjenje ukupne potrošnje mesa može spriječiti dugoročno povećanje tjelesne težine.

Isprobajte ovu kombinaciju juha i salata!

Juha od graška od mente

Služi 6 osoba

?Sastojci: ?

• 1 veliki luk, nasjeckan?
• 2 žlice maslaca?
• 2 žlice maslinovog ulja
• ? 1-1/2 kilograma zlatnog krumpira, oguljeno, nasjeckano?
• 3 stabljike celera, nasjeckane?
• 5 šalica juhe od povrća?
• 2 šalice svježeg zelenog graška (ili smrznutog, odmrznutog)
• 1 glavica salate od maslaca, nasjeckana?
• 3 žlice nasjeckane svježe mente
• ? Sol i papar po ukusu

Upute:

1. Luk kuhajte na otopljenom maslacu i maslinovom ulju u velikom loncu na umjerenoj vatri dok ne postane proziran, oko 10 minuta. Pomiješajte krumpir i celer i kuhajte još pet minuta.
2. Pomiješajte juhu i grašak u loncu i pustite da zavrije na jakoj vatri. Smanjite vatru i kuhajte 15 minuta ili dok krumpir ne omekša.
3. Umiješajte zelenu salatu i kuhajte oko dvije minute. Umiješajte metvicu, sol i papar. Maknite lonac s vatre i pustite da se juha malo ohladi.
4. Žlicom juhu žlicama umiješajte u kuhaču za kuhanje ili miješalicu i pasirajte dok ne postane glatka. Vratite juhu u lonac i ponovo zagrijte.
5. Poslužite s ekstra svježim listićima mente.

Curry salata od mrkve, grožđica i indijskih oraščića

Služi 2 osobe

Sastojci:

• 2-3 velike mrkve
• 1/4 šalice grožđica
• 1/2 šalice sirovih polovica indijskog oraha
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice jabukovače
• 1 žlica jabučnog octa
• 1/2 žličice curryja u prahu
• 1/2 žličice svježe naribanog đumbira
• Komadić cimeta
• Sol i svježi crni papar po ukusu

Upute:

1. Mrklicom za brušenje povrća narežite mrkvu na duge vrpce, a zatim je stavite u zdjelu s grožđicama i indijskim oraščićima.
2. U posebnoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, ocat, curry u prahu, đumbir i cimet snažnim miješanjem. Posolite i popaprite po ukusu pa salatu prelijte preljevom.
3. Lagano promiješajte salatu da se sjedini, a zatim poklopite i stavite u hladnjak na jedan sat prije posluživanja.

Za ponedjeljak bez mesa, olakšajte si povratak u normalnu prehranu. Ne zaboravite da odlazak bez mesa jednom tjedno može smanjiti rizik od kroničnih stanja koja se mogu spriječiti poput raka, kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa i pretilosti.

Više opcija bez ponedjeljka bez mesa

Uživajte u brokoliju
Iz ljubavi prema leći
Osjećaji salate
Doručak za večeru