Curry i škampi idu ruku pod ruku. Ovi ekstra začinjeni tacosi zaokružili su meksički klasik, ali vjerujte mi, čak su i ukusniji nego što možete zamisliti.
Povezana priča. Tajlandski losos s glazurom čilija Rachael Ray dobiva okus po ovom iznenađujućem dodatku
Moj suprug i ja uvijek pokušavamo smisliti nove recepte za gušenje u umaku Sriracha. Ovi tacos s račićima s curryjem savršena su doza začina, a imaju još bolji okus kad se uguše (ili pokapaju) u umaku Sriracha.
Recept za tacos sa škampima s curryjem
Prinosi 8
Sastojci:
- 1 kilogram malih sirovih škampa
- 2 žličice curryja u prahu
- 1/2 žličice kajenskog papra
- 8 malih kukuruznih tortilja, prepečenih
- 1 šalica sjeckane mješavine kupusa i mrkve
- 1/3 šalice rotkvica, tanko narezanih
- 1/3 šalice cilantro, narezane na kockice
- 8 malih klinova limete
- Sriracha umak, po ukusu
Upute:
- U malu zdjelu dodajte kozice, curry u prahu i kajenski papar.
- U malu tavu postavljenu na srednje jaku vatru dodajte začinjene škampe i kuhajte oko 5 minuta, dok škampi ne postanu ružičasti i debeli.
- Rasporedite kukuruzne tortilje i svaku prelijte jednakim količinama nasjeckanog zelja, rotkvica, cilantra i škampa.
- Poslužite s kriškom limete i prelijte željenom količinom umaka Sriracha.
Još recepata za taco
Tacosi od pečenog povrća
Tacovi od piletine od bivola
Tajlandski tacos od piletine
