Savršen način da zagrijete svoje tijelo i dušu zimi je žličenje u topli voćni hrskav, mrvljiv ili pikantan. Ove poslastice koje se lako peku također su idealne za donijeti na blagdanske zabave zbog svoje jednostavnosti i ukusnosti nakon podgrijavanja.
Savjeti i trikovi za čips i mrvice
Odaberite pravo voće
Da biste hrskavi i vlažni bili hrskavi, mrvili se i ispekli, morate prvo odabrati pravo voće. Bobice, jabuke i breskve najbolji su izbor jer sadrže puno prirodne vlage i šećera. Odlučite se za voće koje je zrelo - bit će najslađe. Smrznuto voće možete koristiti ako ne možete pronaći sezonsko voće.
Upoznajte razlike
Razlika između čipsa, mrvica i torti u biti je preljev. Hrskav ima preljev od streusela obično od zobi i maslaca; mrvica je tipično maslac, brašno i šećer; a tart je pecivo bez preljeva.
Lako za pečenje
Krumpirići, mrvice i kolači odlični su blagdanski deserti jer su vrlo jednostavni i zahtijevaju samo nekoliko sastojaka. Obično se peku samo 15 do 40 minuta i mogu se lako zagrijati ako je potrebno. Za hrskavo i mrvljenje nije potrebno dno, dok tart ima koricu tijesta (koja se može kupiti u trgovini ako ste u žurbi).
Deserti koji impresioniraju
Kolačići, mrvice i kolači također su vrlo lijepi deserti koji izgledaju sjajno na stolu za večeru - posebno oko blagdana.
Recepti za zimske deserte
Jabukova hrskava
Pravi 6 obroka
Sastojci:
4 srednje jabuke za kuhanje, narezane (4 šalice)
3/4 šalice pakiranog smeđeg šećera
1/2 šalice višenamjenskog brašna
1/2 šalice zobi za brzo kuhanje ili starinske zobi
1/3 šalice omekšalog maslaca ili margarina
3/4 žličice mljevenog cimeta
3/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
Šlag ili sladoled, po želji
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Namažite kvadratnu tepsiju od 8 inča sprejem za kuhanje.
2. Na dno posude posložite jabuke. U zdjeli istrljajte smeđi šećer, brašno, zob, maslac, cimet i muškatni oraščić dok se dobro ne sjedine. Pospite smjesu po jabukama.
3. Hrskavo pecite 30 minuta ili dok jabuke ne omekšaju. Izvadite iz pećnice i prelijte šlagom ili kuglicom sladoleda od vanilije za posluživanje.
Berry Crumble
Pravi 6 obroka
Sastojci:
2 litre malina
1 veliko pakiranje sljeza
1 pinta vrhnja za šlag, umućeno do mekih vrhova
1/2 šalice smeđeg šećera
2 šalice brašna
1 šalica sjeckanih oraha
1 šalica omekšanog maslaca
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. i poprskajte četverokutnu četvrtastu tepsiju raspršivačem za kuhanje. U velikoj zdjeli pomiješajte maline, sljez i šlag.
2. U zdjeli srednje veličine istrljajte smeđi šećer, brašno, orahe i maslac. Sloj mješavine bobičastog voća i brašna u tepsiju. Pecite 12 do 15 minuta ili dok voće ne omekša i preljev lagano ne porumeni.
Tart od jagoda
Pravi 6 obroka
Sastojci:
3 unce maslaca, ohlađeno
3/4 šalice brašna plus 2 žlice
1/4 žličice soli
1 žličica šećera
2 do 3 žlice ledene vode
1/2 šolje teške pavlake
1 žličica čistog ekstrakta vanilije
2 žlice šećera
1 do 2 litre jagoda, ošišanih
1/4 šalice mlijeka od ribiza, zagrijano
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Izrežite maslac na brašno, sol i šećer dok se ne mrvi. Dodajte jednu po jednu žlicu ledene vode i mijesite dok se ne stvori kugla. Ohladite najmanje 1 sat.
2. Razvaljajte tijesto dok ne postane disk debljine 1 inča. Posudu za tart od 9 inča obložite tijestom. Tijesto obložite limenom folijom i napunite suhim grahom. Pecite 20 do 25 minuta ili dok ne dobiju zlatnu boju. Uklonite foliju i suhi grah. Ostavite da se ohladi dok ne budete spremni za punjenje.
3. Umutiti vrhnje dok se ne stvore čvrsti vrhovi. Dodajte šećer i vaniliju. Namažite kremu u ljuskastoj ljusci i prelijte jagodama. Četkicom za pecivo namažite bobičasto mliječ od ribizla.
Još slastica
Dulce de Leche čokoladni kolač
Bakina klasična jabukova mrvica
Kruška i trešnja izmrviti
