Sirna juha od bundeve sa slaninom i hrskavom ljutikom - SheKnows

Nikada nećete pogoditi koliko brzo ovu juhu od bundeve možete staviti na stol. S nevjerojatnim okusom od sira Gruyere, slanine i hrskave pržene ljutike, ima okus kao da je za pripremu trebao cijeli dan.

Povezana priča. Talijansko okretanje Giade De Laurentiis na francuskoj juhi od luka nalazi se u kruhu i siru

Ovo doba godine posvećeno je bundevi-pita od bundeve, kašice od bundeve, začini od bundeve-sve! Ako ste umorni od svih slatkih jela od bundeve, umjesto toga probajte slano. Juha od bundeve savršen je sezonski početak vašeg obroka, posebno kada se poslužuje u mini bundevama. A prečicom s bundevom iz konzerve ova juha je gotova u trenu!

Sirna juha od bundeve sa slaninom i hrskavom ljutikom

Zarađuje oko 24 unce

Sastojci:

• 3 trake slanine
• 1/3 šalice sjeckane ljutike
• 2 režnja češnjaka, mljevena
• 1/4 šalice suhog bijelog vina
• 1 (15 unci) može pire od bundeve
• 8 unci pilećeg temeljca s malo natrija (ili više prema potrebi)
• 1/2 šalice masnog vrhnja
• Prstohvat kajenskog papra
• 1/2 šalice ribanog Gruyere sira
• Sol
• Papar
• Hrskava pržena ljutika (vidi recept u nastavku)
• Minijaturne bundeve za posluživanje, izborno

Upute:

1. U srednjoj posudi pržite slaninu dok ne postane hrskava. Izvadite i ocijedite na papirnatim ručnicima, ostavljajući masnoću u loncu. Mrviti i rezervirati.
2. Izlijte sve osim oko pola žlice masti od slanine. U lonac dodajte ljutiku i kuhajte na umjerenoj vatri dok ne omekša. Dodajte češnjak i kuhajte oko 30 sekundi, a zatim dodajte bijelo vino da odmaglite dno lonca, ostrugavši ​​sve komadiće drvenom žlicom. Pustite da se vino smanji dok ne ostane tekućina.
3. Dodajte bundevu, pileći temeljac i vrhnje. Pjenasto umutiti. Pustite da se krčka oko 10 minuta, poklopljeno.
4. Umiješajte naribani sir, kajenski papar i po ukusu začinite solju i paprom.
5. Ako je juha pregusta, dodajte još pilećeg temeljca do željene konzistencije.
6. Na vrh stavite mrvice slanine i hrskavu prženu ljutiku.
7. Po želji minijaturnim bundevama odrežite vrh i ostružite iznutra. Juhu poslužite u "zdjelicama" od bundeve.

Hrskava pržena ljutika

Sastojci:

• Nasjeckana ljutika
• Brašno
• Biljno ulje

Upute:

1. Lukicu premazati sa malo brašna.
2. Zagrijte oko 1 cm ulja u malom loncu na jakoj vatri. Dodajte ljutiku i pržite dok ne postane blago smeđa i hrskava.
3. Izvadite i ocijedite na papirnatim ručnicima.

Još recepata od bundeve

Spori kolač od bundeve
Smrznuti jogurt od bundeve
Ozbiljan milkshake od pite od bundeve