Umorni ste, ne znate što kuhati i nemate puno vremena. Ne prolazimo li svi kroz to? Da se razumijemo: Uvijek smo u stisci s vremenom, osobito radnim danom kada smo uhvaćeni između posla i obitelji.
Iako mi se život sastoji od kuhanja, i dalje se istrošim kad dođe večera i nemam ništa na stolu. Tada mi dobro dođe moja zaliha prethodno kuhanog graha, slanutka i drugih sastojaka za prečice. Uopće nisu nezdravi, sadrže tek mrvicu manje hranjivih tvari, stoga ne brinite, još uvijek dobro hranite svoju obitelj. Slanutak je prošao dug proces kuhanja prije konzerviranja, otprilike na isti način na koji biste to učinili kad biste kuhali sušeni.
Ovo je doista tako jednostavna salata koja ne zahtijeva posebne napore u pripremi. Obucite bocu dobrog ekstra djevičanskog maslinovog ulja i sol i papar, ili dodajte malo balzamičnog octa za oštriji okus. Koristite bijelu ili običnu boju, kako god želite. Večera je za nekoliko minuta.
Recept za salatu od slanutka, rukole i luka
Preskočite kuhanje slanutka od nule i umjesto toga uzmite prečicu s konzervom i dobićete zdravo i jednostavna salata za koju vam je potrebno 15 minuta (čak i manje ako su vaše vještine sjeckanja bolje od mojih) pripremiti. Jedini "posao" koji morate napraviti je nasjeckati luk i gotovi ste.
Služi 4
Ukupno vrijeme: 15 minuta
Sastojci:
- 6 šalica prethodno kuhanog flaširanog ili konzerviranog slanutka, ocijeđenog
- 1 veliki crveni luk, narezan ili nasjeckan
- 2 šalice rikule
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Balzamični ocat (bijeli ili obični)
- Sol
- Svježe napuknuti crni papar
Upute:
- U zdjeli za posluživanje pomiješajte slanutak, luk i rikulu.
- Prelijte maslinovim uljem i balzamičnim octom, te začinite solju i paprom.
Više zdravih recepata za salate
20 kreativnih salata od kelja
Povrće na žaru s mozzarellom, pinjolima i mentom
Vegetarijanska salata od slanutka
