Domaći recepti za nog jaja od blagdana - SheKnows

Blagdansko je vrijeme, a kutije jaja od jaja brijaju se po mliječnim prolazima u trgovinama. Unatoč tome što su prikladni-sve što trebate učiniti je otvoriti i uliti-nogovi kupljeni u trgovinama pokazuju se protiv klimaksa, ako vam se dogodi da uživate u pravljenju svake hrane i pića koja se poslužuju na vašim blagdanskim okupljanjima. Sljedeći bogati, kremasti i toplo začinjeni nogovi ugodit će vašem blagdanskom duhu i biti piće dobrodošlice za vaše blagdanske goste željne dekadencije.

Rag jaje nog

Služi 8

Vaši gosti na blagdanskoj zabavi svidjet će se ovom tradicionalnom knedli od jaja s rakijom. Za promjenu, rum možete zamijeniti rakijom-ili ostaviti bezalkoholnim blagdanskim nogom.

Sastojci:

• 6 velikih jaja, plus 2 žumanjka
• 1/2 šalice granuliranog šećera
• 1/4 žličice soli
• 4 šalice punomasnog mlijeka
• 1/2 šalice rakije
• 1 žlica čistog ekstrakta vanilije
• 1/2 žličice naribanog muškatnog oraščića
• 1/4 žličice mljevenog cimeta
• 1/2 šalice masnog vrhnja, umućeno do mekih vrhova
• Dodatni ribani muškatni oraščić za ukrašavanje

Upute:

1. U velikoj zdjeli umutite jaja, žumanjke, šećer i sol. Postepeno dodajte mlijeko, muteći dok se ne sjedini. Smjesu izlijte u veliki lonac na laganoj vatri. Nastavite miješati 20 minuta ili dok tekućina ne dosegne 160 stupnjeva F. i zgusnuo se.

1. Smjesu izlijte kroz cjediljku sa finom mrežicom u veliku zdjelu. Umiješajte rakiju, vaniliju, muškatni oraščić i cimet. Za posluživanje toplo, kutljajte u šalice i prelijte šlagom i posipajte muškatnim oraščićem. Za posluživanje ohlađeno, posudu prekrijte plastičnom folijom i ohladite. Kad ste spremni za posluživanje, šlag umiješajte u šlag od jaja tako da se dobro sjedini. Poslužite u čašama i pospite muškatnim oraščićem.

Mršavi jaje nog

Služi 10

Ublaženo-ali prilično ukusno-izvođenje jaja od jaja, vaši ljubitelji blagdana koji se pridržavaju prehrane oduševit će se ovim tipično visokokaloričnim napitkom s visokim udjelom masti. Za ultra mršav nog upotrijebite 1% mlijeka s niskim udjelom masti i zamijenite gusto vrhnje laganim vrhnjem za šlag.

Sastojci:

• 6 šalica 2% mlijeka s niskim udjelom masti
• 1/2 žličice mljevenog cimeta
• 1/2 žličice svježe mljevenog muškatnog oraščića
• 2 jaja
• 1/2 šalice granuliranog šećera
• 2 žlice univerzalnog brašna
• Prstohvat soli
• 1/3 šalice tamnog ruma
• 1 žlica čistog ekstrakta vanilije
• 1/4 šalice gustog vrhnja, umućeno do mekih vrhova

Upute:

1. U loncu srednje veličine na laganoj vatri umutite mlijeko, cimet i muškatni oraščić Kuhajte, često miješajući, dok se ne zagrije.
2. U međuvremenu u velikoj zdjeli umutite jaja, šećer, brašno i sol. Dodajte malo vrućeg mlijeka u smjesu jaja, miješajući da se sjedini. Nastavite miješati i postupno dodavati ostatak mliječne smjese.
3. Vratite u lonac i kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok temperatura ne dosegne 160 stupnjeva F. i dovoljno se zgusnuo da premaže stražnju stranu žlice. Ulijte kroz cjediljku s finom mrežicom u zdjelu i umutite rum i vaniliju.
4. Pokrijte zdjelu plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku dok se ne ohladi. Kad budete spremni za posluživanje, umiješajte vrhnje u škrinju jaja i kutlačom stavite u šalice. Ukrasite ribanim muškatnim oraščićem.

Djevičansko jaje nog

Služi 8

Ovaj bezalkoholni nog od jaja idealan je za djecu ili određene vozače na vašoj blagdanskoj večeri.

Sastojci:

• 4 žumanjka
• 1/3 šalice šećera
• 2 šalice punomasnog mlijeka
• 1 šalica masnog vrhnja
• 1 žličica svježe naribanog muškatnog oraščića
• 4 bjelanjka

Upute:

1. U zdjelici stand -up miksera opremljenog nastavkom za pjenjaču tucite žumanjke dok ne posvijetle. Dodajte šećer i nastavite mutiti dok se potpuno ne otopi.
2. U velikom loncu na srednje jakoj vatri sjedinite pjenjačom mlijeko, vrhnje i muškatni oraščić dok se ne sjedine. Smjesu pustite da zavrije, povremeno miješajući. Maknite lonac s vatre i umiješajte samo malo mješavine vrućeg mlijeka u smjesu jaja. Postepeno dodavati, neprestano miješajući, dok se dobro ne sjedini.
3. Premjestite smjesu u lonac na srednje jakoj vatri i kuhajte miješajući dok smjesa ne dosegne 160 stupnjeva F. Prebacite u veliku zdjelu i pokrijte plastičnom folijom. Stavite u hladnjak dok se ne ohladi.
4. Kad ste spremni za posluživanje, bjelanjke stavite u zdjelu srednje veličine i mutite električnom ručnom miješalicom dok snijeg od bjelanjaka ne postane čvrst. Bjelanjke umutite u bjelanjke i poslužite uz malo svježe naribanog muškatnog oraščića.

Nog bez jaja

Služi 10

Tropsko okretanje jaja, ova žestoka verzija bez jaja spremna je za nekoliko minuta.

Sastojci:

• 2 limenke kokosovog vrhnja (svaka po 12 unci)
• 1 (14 unci) može zaslađeno kondenzirano mlijeko
• 1 (12 unci) konzervirano mlijeko
• 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
• 1 šalica rakije ili ruma
• 1 žlica mljevenog cimeta
• 1 žlica svježe naribanog muškatnog oraščića

Upute:

1. Pomiješajte sve sastojke u blenderu na visokoj temperaturi 5 minuta. Prebacite u vrč i spremite u hladnjak. Poslužite toplo ili hladno.

Još obaveznih blagdanskih pića

Recepti od jabukovače
Recepti za svečana pića
Šareni kokteli za blagdane