Želite li se svidjeti svom somunu? Ovaj kolač od patlidžana, pinjola i trešnje zasigurno će zadiviti svakog gosta.
Postoje noći u kojima me pomisao na kuhanje jednostavno potpuno iscrpi. Ponekad uspijem ući u kuhinju i baciti nešto zajedno, a drugim večerima dolazim ravno na telefon kako bih nazvao hranu za van. Ovaj jednostavan recept za pogače došao je iz ideje koju je moj muž imao jedne noći. Motao sam nekoliko dodatnih komada somuna pa je počeo rezati povrće i gomilati ga na kruh sa samo malo sira. Stavili smo ih u pećnicu i jeli vruće s ogromnom stranom svježih bobica. Kruh, sir, povrće i voće potpuno su zajedno funkcionirali. Pa sam ih, umjesto da ih držim odvojeno, sve spojila. Pozdravite svoje novo omiljeno predjelo za ručak, večeru, pa čak i koktel zabavu.
Recept za pizzu od patlidžana, pinjola i trešnje
Prinosi 2
Sastojci:
- 2 komada hljeba od kruha ili naan (12 inča) (nalazi se u odjelu pekarnice)
- Maslinovo ulje
- Češnjak u prahu
- 1 šalica narendanog sira (ja sam koristila colby jack)
- 1 bebi patlidžan, tanko narezan
- 1/2 šalice trešanja Bing, bez koštica i prepolovljenih
- 1/4 šalice pinjola
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F i obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
- Namažite svoj kolač maslinovim uljem i pospite na željenu količinu češnjaka u prahu.
- Svaku pogačicu pospite s 1/4 šalice sira, a na vrh stavite kriške patlidžana i višnje.
- Svaku krišku pogačice prelijte preostalim sirom, 1/4 šalice po pizzi.
- Stavite u pećnicu, pecite oko 5 minuta, izvadite i prelijte pinjolima. Vratite pizze u pećnicu i pecite još 5 do 7 minuta ili dok kruh ne postane hrskav i dok se sir ne otopi.
- Uživajte u obroku ili narežite na male komadiće da poslužite kao predjelo.
Više recepata za pizzu sa somunom
Havajska pizza s roštiljem od piletine
Kruh s humusom i pečenim rajčicama
Pizza s pljeskavicom od balzamičnih jagoda i kozjeg sira
